Recetas de como conservar berenjenas

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Berenjenas de Almagro | Cómo hacerlas en conserva

Berenjenas de Almagro | Cómo hacerlas en conserva

Como veis tengo puesta una tapadera, la cosa es que flotan y para que se cuezan por igual tenemos que poner un peso o algo así
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Berenjenas en Conserva

Berenjenas en Conserva

Repetimos la operación tantas veces como sea necesario. Hoy les propongo hacer una receta súper sencilla a base de berenjenas, aunque hay que ser pacientes porque lleva su tiempo
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¿Cómo conservar mis huesos sanos sin lácteos?

¿Cómo conservar mis huesos sanos sin lácteos?

luego por “leches vegetales” como de soja, arroz, almendra o de avena, incluso he tomado de quínoa. Al no consumir lácteos me preocupaba la carencia de calcio, ¿cómo conservar mis huesos sanos
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Berenjenas en conserva de aceite.

Berenjenas en conserva de aceite.

Pero cuando los últimos días de vendimia donde el cansancio se junta con un gripazo tan pronto como tienes dos días libres lo único que quieres es descansar y ver de lejos los fogones
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Conserva de pisto con berenjenas

Conserva de pisto con berenjenas

Ponemos a hervir agua en la olla presión, la suficiente como para que cubra los frascos, y ponemos en el fondo de la olla un paño de cocina doblado para que no se golpeen
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Cómo conservar verduras encurtidas (pickled vegetables): pickle de judías verdes {septiembre, mes de las conservas con Ventanas Verdes}

Cómo conservar verduras encurtidas (pickled vegetables): pickle de judías verdes {septiembre, mes de las conservas con Ventanas Verdes}

la que os explico aquí, que consiste en hervir agua con vinagre a partes iguales y verter esta mezcla hirviendo sobre las verduras que se quieran conservar, y otra que consiste en blanquear unos minutos las verduras en esa mezcla de agua y vinagre y luego conservarlas dentro de los botes con aceite, como hice con los pickles de berenjena y calabacín
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Cómo congelar berenjenas

Cómo congelar berenjenas

Evitar esto es tan sencillo como proporcionar una breve cocción a las berenjenas. La berenjena es una hortaliza que encontramos todo el año en el mercado, a pesar de que no siempre están como esperamos, pero es que sucede con todo producto fresco, fuera de su temporada no ofrece las magníficas cualidades que hace que sean de nuestro agrado
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Como perder 6 kilos en 5 semanas

Como perder 6 kilos en 5 semanas

¿Como se motivan algunas personas. Vamos a empezar paseando al ritmo que te permite tu físico, verás como poco a poco puedes ir aumentando el ritmo… pero no te pases, si haces sobre – esfuerzos puede ser perjudicial, vete al ritmo en el que te encuentres más comod@
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BERENJENAS ALIÑADAS (receta del tio Pedro, Argentina.)

BERENJENAS ALIÑADAS (receta del tio Pedro, Argentina.)

Ahora que por fin parece que llega el buen tiempo, he hecho esta receta perfecta como aperitivo en las comidas de verano
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Berenjenas en vinagre

Berenjenas en vinagre

Este tipo de encurtido es muy típico en Andalucía, a mí es uno de los que más me gustan así que cuando encuentro berenjenas pequeñas, hago un poco, y vamos picoteando, pero como en esta ocasión he comprado, y muchas, demasiadas para mi gusto
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Berenjenas a la parmesana

Berenjenas a la parmesana

Como precaución, pongo el cestillo para que no salte el tomate y me deje la cocina perdida. La he visto en varios blogs y en alguno de los libros de la Thermomix que tengo por casa por lo que vamos a ver porque son tan famosas estas berenjenas
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Berenjenas rellenas con pescado y gambas

Berenjenas rellenas con pescado y gambas

, así que mis berenjenas en esta ocasión están rellenas con pescado y gambas que aunque no están tan divulgadas como las rellenas de carne, son dignas de probar e incluirlas en nuestra "dieta mediterránea"
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Cómo hacer cebolla caramelizada

Cómo hacer cebolla caramelizada

La cebolla caramelizada se suele usar cada vez más como ingrediente en recetas tan variadas como canapés o como acompañamiento en platos de carne