Recetas de como decorar una tarta de mickey mouse

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Solo hoy podéis llamadme señor profesor!

1/3 del azucar (para montar con mas facilidad las claras y que parezcan una nube enfriaremos el bol, los huevos y una pizquita de sal "los ingredientes tienen que estar a la misma temperatura" ), 2 cucharadas de agua caliente "ayuda a homogeneizar ingredientes"