Recetas de como encurtir ajos

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Ajos encurtidos

Con esta receta de ajos encurtidos puedes hacer también otros vegetales, ramitos de coliflor, zanahoria troceada, cebollitas francesas… Tanto en la primera como en la segunda de las recetas solo tienes que poner los vegetales que alijas junto con los ajos y seguir el proceso de elaboración
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PIMIENTOS ENCURTIDOS

En el recipiente grande y hermético donde los vayamos a macerar añadimos en el fondo la mitad de los dientes de ajo(con piel) y ligeramente estrujados que vayamos a poner y la mitad de las especias (pimentón, orégano, pimienta en grano,cominos y algo de sal), ponemos encima los pimientos troceados, volvemos a poner el resto de los ajos y las especias que nos quedan, un buen chorreón de vinagre(dependiendo como os guste de fuerte y cubrimos totalmente con agua
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CEBOLLAS EN VINAGRE (ENCURTIDOS)

Pelamos las cebollas mientras ponemos agua a hervir con dos cucharadas colmadas de azucar, cuando el agua comience a hervir introducimos las cebollas y en el momento que comiencen a hervir de nuevo esperamos un minuto, escurrimos y dejamos enfriar, seguidamente las ponemos en un bote de cristal añadimos dos cucharadas de sal para un bote como el de la foto y cubrimos con el vinagre, podemos poner unas hojas de laurel y un limon cortado a rodajas
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