Recetas de como extender el fondant

Cómo hacer fondant extendido o rolled fondant profesional

Cómo hacer fondant extendido o rolled fondant profesional

Fondante extendido o rolled fondant, ingredientes. 1 Kg de azúcar impalpable (o azúcar glass o azúcar micropulverizada de una buena marca), 1 cucharada de gelatina sin sabor o un sobrecito de 7g. 1 cucharada de manteca hidrogenada blanca especial para repostería tipo “Crisco”, 2 cucharadas de glicerina (si el clima es muy húmedo se la puede omitir). 3-4 cucharadas de agua (la cantidad de agua va a depender del clima, si es más seco o más húmedo), 1/2 taza de glucosa, Esencia de almendras al gusto
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