Recetas de como guisar niscalos

NÍSCALOS  CON  MAGRO

NÍSCALOS CON MAGRO

Pero para los apasionados de las setas como yo, esas lluvias de Agosto han sido una bendición por haber convertido nuestros bosques de caducifolios en un hervidero de setas que otros años no habíamos visto ni por asomo, como por ejemplo la escurridiza (y carísima) Amanita Caesarea
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Níscalos en conserva

Níscalos en conserva

Mirad lo que me ha traído un amigo de la Sierra, unos maravillosos níscalos, en casa nos encantan y siempre los solemos hacer a la plancha, pero como nos ha traído muchos, he decidido hacerlos en conserva que así tenemos para guisar o para calentar y comer tal cual
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PATATAS CON NÍSCALOS

PATATAS CON NÍSCALOS

Como suelen tener muchísima arena entre las láminas, requieren una limpieza exhaustiva. Los níscalos (Lactarius deliciosus) son unas setas propias de esta época que se crían en los pinares
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