Recetas de como hacer aderezo de tamarindo

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COLOMBO DE GAMBONES

COLOMBO DE GAMBONES

Además de la capital de Sri Lanka, es una mezcla de especias que se describe como un curry indio, el curry Colombo es un aderezo local que se ha difundido muy poco a diferencia de otras variantes
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LOS CONDIMENTOS, LAS ESPECIAS Y LAS HIERBAS AROMÁTICAS

LOS CONDIMENTOS, LAS ESPECIAS Y LAS HIERBAS AROMÁTICAS

Las hojas se usan para sazonar platos de carne, pescados, sopas y potajes, fiambres y también dando sabor a las verduras, y las semillas, se usan como especia, enteras o en polvo, para hacer encurtidos, así como en panes, pasteles y platos de pescado
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Propiedades de las hiervas y especias

Propiedades de las hiervas y especias

Utilizados como componente en la confección de la "Worcestershire-sauce" y otras salsas y aderezos. Debido a las propiedades medicinales del tamarindo, es utilizado como medicamento ayurvédico para algunos problemas de digestión o estomacales
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Una deliciosa cena hindú

Una deliciosa cena hindú

El kashmiri es una preparación con una variedad de especias, puede elaborarse tanto con carnes como con vegetales
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SALSAS BÁSICAS Y DERIVADAS

Se denominan salsas básicas a las que sirven como base para la elaboración de otras muchas llamadas derivadas o compuestas