Recetas de como hacer almidon de yuca

Masa quebrada gluten free o cómo hacer una galette divina

Masa quebrada gluten free o cómo hacer una galette divina

A estas alturas he descartado trabajar con una sola harina o almidón y he comenzado a preparar mezclas que contienen harinas, almidones, gelificantes y mejoradores que produzcan resultados más efectivos, que tengan mejor sabor, mejor textura, que posean más nutrientes, un crecimiento adecuado de la masa y como dije en el post anterior, que sean del tipo "¡Ay que sabroso
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Blinis de trigo sarraceno con caviar vegano, paté de habas y pickles de berenjena y calabacín {felices y sanas fiestas con Ventanas Verdes}

Blinis de trigo sarraceno con caviar vegano, paté de habas y pickles de berenjena y calabacín {felices y sanas fiestas con Ventanas Verdes}

Como quería que el plato fuera vegetariano, preparé un falso caviar con perlas de tapioca. Las navidades se suelen asociar con comidas copiosas y kilos de más, pero nosotras hemos querido demostrar que se puede hacer un menú de celebración que sea sano, sabroso, y no por ello menos festivo
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