Recetas de como hacer azucar isomalt

Hemc 39.  Pastas acristaladas con Isomalt

Hemc 39. Pastas acristaladas con Isomalt

Se rompe como el cristal y lo bueno que tiene es que duran mucho, porque este tipo de "azúcar" no absorbe humedad, es la única variedad de "azúcar" obtenida de la remolacha azucarera que toleran los diabéticos, no provoca caries y tiene menos calorías
Edulcorantes

Edulcorantes

Los edulcorantes calóricos actúan como preservativo en las mermeladas y gelatinas y dan un sabor más intenso a las carnes procesadas
Mini bundt cakes de limón y cava

Mini bundt cakes de limón y cava

En casa nos encanta el limón, pero el cava no tanto, y no sé cómo nos apañamos que siempre alguien nos regala una botella en Navidad y no sabemos qué hacer con ella, porque somos de beber sidra, el cava como mucho lo usamos para hacer sorbetes de limón, y así es como pensé en esta receta, creo que el cava en un bundt cake con limón podría quedar genial
TARTA DEL MAGO DE OZ  (The Wizard of Oz)

TARTA DEL MAGO DE OZ (The Wizard of Oz)

"Como en casa no se está en ninguna parte". Por eso, hacerle esta tarta fue para mí una oportunidad única para felicitarla recordando aquellos días compartidos
Masterchef 3.13: Carlos arriesgó y ganó

Masterchef 3.13: Carlos arriesgó y ganó

Lo que no sabía Antonio es que las tortillitas de camarones eran tan coñazo de hacer como los "turulos" de polvo de kikos, y mira que es fácil hacer una tortillita de camarones de toda la vida y mira que me extraña que esta pijada esté más buena
Crocante de remolacha y yogur de Tickets

Crocante de remolacha y yogur de Tickets

Si os animáis a preparar unos cornetes de colores y como el de la foto, a continuación podéis tomar nota de la receta, es el Cornete de Tickets, de Albert Adrià
Árbol de mandarinas de Tickets Restaurant

Árbol de mandarinas de Tickets Restaurant

Como podéis imaginar es una receta muy elaborada, pero es posible hacerla. Tomad nota de la elaboración paso a paso sea para hacer el postre o para que os sirva de inspiración
Galletas cristal

Galletas cristal

Así encontramos las galletas para decorar de La Cocina de Carolina, unas galletas que quedan perfectamente lisas, ideales tanto para decorar como para lo que nosotras necesitábamos
Perfume turco de Jordi Roca

Perfume turco de Jordi Roca

Son creaciones muy complejas, recordad, por ejemplo, el postre Terre d’Hermès y su elaboración, aunque hay otros quizá más conocidos, como la adaptación del perfume de Carolina Herrera