Recetas de como hacer brazo de gitano salado

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Brazo gitano salado

Brazo gitano salado

Es una ensaladilla como la que tengo en entrantes. Este brazo de gitano era una de las cosas que tenía pendientes por hacer, hace tiempo lo había visto en diferentes blog, me gustó y lo tenía en mi archivador de recetas
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Brazo gitano salado con salsa de piquillos

Brazo gitano salado con salsa de piquillos

 Se me ocurrió hacer el brazo con una tortilla a la francesa, y que dentro llevara ingredientes fríos, acompañado de una salsa de piquillos que se puede utilizar tanto en frío como en caliente
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Brazo gitano salado

Brazo gitano salado

La presentación que yo he elegido es súper sencilla y fácil, no me di cuenta de hacer un paso a paso pero si buscáis en internet pingüino de aceitunas los encontraréis, lo normal es verlos hechos de aceitunas negras pero yo los he querido hacer de aceitunas verdes ya que son los que yo le he puesto a la receta
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BRAZO GITANO SALADO

BRAZO GITANO SALADO

Yo como siempre lo he hecho en la fussion cook en menú patatas y cuando estén listas, apartamos para que se enfrien
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Brazo de gitano salado (Pionono inglés)

Brazo de gitano salado (Pionono inglés)

La semana pasada fue el cumple de mi amiga Gema (Gemi como yo la llamo) y me comprometí a que le regalaría su tarta de cumpleaños y algo más,para poner en el picoteo de su fiesta
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Brazo de gitano salado

Brazo de gitano salado

Como era el último día de Semana Santa, ya casi tenia la nevera tiritando,  y no le pude poner mucho relleno, pero estos adolescentes cualquier cosa con un baño de ketchup y mostaza, lo arreglan todo
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Brazo de gitano salado relleno de cangrejo (con pan de molde)

Brazo de gitano salado relleno de cangrejo (con pan de molde)

ya sea con un cuchillo o como en mi caso que lo he preparado con la picadora para que quedara en trozos muy pequeños y del mismo tamaño, además nos ahorramos mucho trabajo
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Brazo gitano salado

Brazo gitano salado

Sin embargo, partiendo de los fundamentos de las versiones dulces, podemos hacer también todo tipo de recetas saladas, como la que nos ocupa hoy
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BRAZO DE GITANO SALADO DE SALMÓN AHUMADO

BRAZO DE GITANO SALADO DE SALMÓN AHUMADO

En el blog podéis encontrar otras recetas de tartas saladas como la TARTA DE BROCOLI Y QUESO o el CHEESECAKE SALADO DE TOMATES CHERRY, y si os animáis podéis hacer en casa el SALMÓN MARINADO para preparar el brazo de gitano
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Brazo de gitano salado de carne picada

Brazo de gitano salado de carne picada

Desde el lado contrario a ese, empezamos a enrollar el hojaldre como si fuera un bizcocho para brazo de gitano y terminando de cerrar el rollo, por esos centímetros sin mezcla para que el hojaldre se cierre bien
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PLANCHA DE BIZCOCHO ESPECIAL PARA BRAZO DE GITANO. (RELLENO DULCE O SALADO)

PLANCHA DE BIZCOCHO ESPECIAL PARA BRAZO DE GITANO. (RELLENO DULCE O SALADO)

Una vez frío lo desenrollamos con cuidado y le ponemos el relleno que mas nos guste, tanto dulce como salado
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BIZCOCHO GENOVES PARA HACER UN BRAZO GITANO

BIZCOCHO GENOVES PARA HACER UN BRAZO GITANO

Se puede rellenar tanto de cosas dulces como salado, yo lo prepare la otra noche salado, con pimiento verde, aceitunas, pepinillos huevo cocido y pimientos rojos asados, luego lo adorne con mayonesa y lo decore con pepinillos
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Brazo de gitano de puré de patata

Brazo de gitano de puré de patata

Si no sois tan raros como yo y preferís el puré de patatas casero (a mí es que me gusta más el "de paquete", jajaja), lo podéis hacer perfectamente con él
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Brazo CROISSANT Gitano  VEGETAL  ( 3º Desafío en la Cocina)

Brazo CROISSANT Gitano VEGETAL ( 3º Desafío en la Cocina)

No podíamos usar horno para hacer la base de bizcocho, como mucho microondas. Luz con la propuesta del desafío y claro como es muy guasona, nos empezó contando que había preguntado a su familia y ellos le propusieron un Cocido y así nos tuvo en suspense un buen rato hasta casi el final del correo donde nos dijo que teníamos que preparar un  Brazo gitano salado, PEEEEERO
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Brazo de Gitano Relleno de Atún y Gambas

Brazo de Gitano Relleno de Atún y Gambas

Nos va a quedar muy ligero, fresco, ideal para empezar una comida como un entrante si lo servimos cortado en rodajas mas finas o si las hacemos mas gruesas puede ser un riquísimo primer plato, esto lo dejamos a vuestra elección
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Brazo de gitano de mermelada de frutas del bosque.

Brazo de gitano de mermelada de frutas del bosque.

También conocido como enrollado en Francia o. Se puede hacer de múltiples rellenos. pastas, galletas, merengues, tartas, panes dulces y salados” (joer que nombre
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BRAZO DE GITANO RELLENO DE NATA Y MERMELADA

BRAZO DE GITANO RELLENO DE NATA Y MERMELADA

Las tardes lluviosas se precian a preparar dulces y delicias como ésta, al menos en mi caso, eso sí, no son los mejores momentos para hacer fotos, sobre todo en el interior, así que ya me perdonaréis por la calidad de las mismas pero os aseguro que este bracito está rico rico y mucho más delicioso de lo que aparenta
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BRAZO SALADO DE PIMIENTO DEL PIQUILLO RELLENO DE PESCADO Y MARISCO EN SALSA ROSA

BRAZO SALADO DE PIMIENTO DEL PIQUILLO RELLENO DE PESCADO Y MARISCO EN SALSA ROSA

agridulce en mi vida, como en la de muchas personas, una época en la que se. vuelven, como los peces en el rio, una y otra vez, año tras año los adornos, la