Recetas de como hacer cachopo de setas

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CACHOPOS (SAN JACOBOS) DE SETAS Y FOIE (TRADICIONAL)

CACHOPOS (SAN JACOBOS) DE SETAS Y FOIE (TRADICIONAL)

En España conocemos multitud de recetas de carne con algún tipo de relleno, como son. concurso de recetas que hemos de hacer con ellos que clasificaremos de Recetas celestiales con platos suaves y delicados y Recetas diabólicas que serán platos atrevidos e intensos 
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Cachopos de setas con crema de queso Peña Santa

Cachopos de setas con crema de queso Peña Santa

La receta es la misma que la del tradicional, pero sustituiremos la carne por setas de cardo o cualquier otra que sea lo suficientemente plana como para poder hacer una especie de sandwich con el jamón y el queso
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Cachopo relleno de setas acompañado de bolitas de boniato

Cachopo relleno de setas acompañado de bolitas de boniato

Pero quise hacer mi propio juego de rellenos y sabores. De los cachopos he hablado un montón de veces y creo que todo el mundo los conoce ya
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Cachopos de lenguado con salsa de nata

Cachopos de lenguado con salsa de nata

vereis como os gusta. También podeis añadir a la salsa, unos champiñones, o setas. El relleno de los cachopos va un poco al gusto de cada casa, yo suelo realizarlo con jamón de york y queso de lonchas, cremoso para que funda bien, pero también los tengo hechos de queso y bacon, o de jamón serrano y queso
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Cachopo (plato asturiano)

Cachopo (plato asturiano)

com que se reune frecuentemente para degustarlo y evaluarlo, así como una Cofradia, la del Santo Cachopo, creada también con el mismo fin, degustar y divulgar este sencillo pero exquisito plato
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Cachopos Asturianos

Cachopos Asturianos

De nuevo una semana mas, comienza cargada de trabajo, ocio, calor, cervecitas, terrazas… y nosotros aquí, como siempre, trayéndoos las mejores recetas, fáciles y resultonas, para que las hagáis en vuestras casas
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CACHOPO DE TERNERA ASTURIANA

CACHOPO DE TERNERA ASTURIANA

Luego también se puede improvisar y rellenarlos de otras cosas como setas etc. Hace un tiempo hice una entrada en el blog de como lo hago yo, os dejo el enlace PAN RALLADO
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Tortos

Tortos

La textura que queda es como de plastilina, no se pega, pero es blanda y muy moldeable. Sea como sea, ¡a disfrutarlos
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CaChOpO De SeTaS

CaChOpO De SeTaS

Como acompañamiento le viene de vicio bien patatas o pimiento con  cebolla, está muy bueno, a quien llega a preguntar de que carne estan hechos así que es un plato con muy sabor que da muy buen resultado, y además más económico que unos filetes, así que ya sabeis, por ahorrar, por variar, por hacer algo diferente, no podeis pasar sin probar esta receta
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Cachopo de Setas con Ahumados

Cachopo de Setas con Ahumados

El Cachopo es uno de los platos más típicos de Asturias, es una especie de San Jacobo pero como digo yo
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Cachopo (plato típico asturiano)

Cachopo (plato típico asturiano)

Maria del blog Recetines asgaya como buena asturiana conoce perfectamente bien los secretos de este sencillo y delicioso plato y nos sorprende con un cachopo de setas con ahumados, muy a tener en cuenta en temporada
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Cachopo de macrolepiota

Cachopo de macrolepiota

Una de ellas como no, es nuestro famosa cachopo. Pero hoy tratamos estas en concreto, sencilla de hacer y es verdad que verdaderamente queda exquisita, ni comparación con los anteriores que he realizado con setas de cardo compradas
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Cachopo de Merluza con Jamón y Queso

Cachopo de Merluza con Jamón y Queso

No he puesto cantidades, ya que depende mucho del tamaño de los cachopos, para el sofrito tampoco todo depende de como sean nuestros gustos, si nos gusta la salsa espesa, con poca cebolla
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Cachopo de ternera

Cachopo de ternera

Queda como un bocadillo. hay distintos tipos de cachopos con distintos rellenos y también se pueden hacer con otro tipo de carne que no sea ternera (pollo, lomo
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Receta de cachopo asturiano

Receta de cachopo asturiano

Últimamente se ha puesto de moda cambiar ese relleno y preparar cachopos rellenos de verduras, queso Cabrales, setas y otros ingredientes, así como hacerlos con otras carnes