Recetas de como hacer calabaza de bola rellenas de queso

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Pastel de Pollo, Calabaza y Queso Idiazabal

Pastel de Pollo, Calabaza y Queso Idiazabal

Una es Mayte del precioso blog Rústica, y el otro es Raúl también conocido como El Oso con Botas. Este Pastel de Pollo, Calabaza y Queso Idiazábal lo he preparado con un mimo especial porque además de compartirlo contigo, lo voy a hacer con dos personas que son pura inspiración para esta que escribe
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Pechugas rellenas de espárragos, espinacas y tomate en salsa verde.

Pechugas rellenas de espárragos, espinacas y tomate en salsa verde.

Para salsa, licua o lleva al procesador todos los ingredientes, deben quedar triturados como un pesto
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CALABACÍN RELLENO DE VERDURA Y MOZARELLA

CALABACÍN RELLENO DE VERDURA Y MOZARELLA

Para hoy os quiero mostrar una deliciosa receta, con una gran variedad de verduras que tiene como ingrediente principal el calabacín o zucchini
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RAVIOLIS RELLENOS DE ESPINACAS Y RICOTTA, CON PESTO DE ALBAHACA. Pasta rellena casera.

RAVIOLIS RELLENOS DE ESPINACAS Y RICOTTA, CON PESTO DE ALBAHACA. Pasta rellena casera.

Como salsa, he elegido una que me apasiona, no solo para acompañar pasta, sino para comer simplemente sobre un buen pan, el clásico Pesto de Albahaca
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Pastel de calabaza y roquefort (Thermomix)

Pastel de calabaza y roquefort (Thermomix)

Se puede consumir tanto en frío como templado o caliente. de crema de queso con roquefort. de calabaza (pelada y sin pepitas)
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Cupcakes de calabaza y especias

Cupcakes de calabaza y especias

La consistencia del puré va a depender de la cantidad de agua que tenga y del tipo de calabaza, si vemos que es muy líquido dejar el puré en un colador grande para que suelte el exceso de agua, si por el contrario el puré nos quedó demasiado seco como una pasta debemos añadir un poco mas de leche evaporada a la receta para que no nos queden las cupcakes demasiado apelmazadas
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Cupcakes con Forma de Calabaza para Halloween

Cupcakes con Forma de Calabaza para Halloween

Y así es como quedan nuestras mini-calabazas y pastelitos. Para hacer los ojos, dientes y demás…. Hacemos una bola, aplastamos y estiramos un poco
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Bagels clásicos de queso y salmón

Bagels clásicos de queso y salmón

y yo como seguidora de las tendencias culinarias, te voy a presentar hoy una de las cosas más famosas y imprescindibles en un brunch DE VERDAD
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Frit de calabaza y sobrasada de Mallorca. ¡ El II Concurso #hoysobrasadadeMallorca está aquí !

Frit de calabaza y sobrasada de Mallorca. ¡ El II Concurso #hoysobrasadadeMallorca está aquí !

me da la sensación de que soy como Conejo Blanco, el personaje de Alicia en el. porque el concurso cumpla su segundo año, sino también porque ya va a hacer
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TARTA DE CALABAZA Y TUTORIAL

TARTA DE CALABAZA Y TUTORIAL

Aquí os dejo un pequeño tutorial de como hacer estas preciosas calabazas de fondant que tan bonitas y resultonas son
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Tarta de higos, queso crema y menta.

Tarta de higos, queso crema y menta.

Extiende la masa en la encimera enharinada hasta que tenga un grosor de una moneda de euro, si tienes rodillo te quedará mejor, como yo no lo tenía donde la hice, utilicé el rulo de papel film
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RAVIOLIS FRESCOS RELLENOS DE CALABAZA Y REQUESON CON SALSA DE MANTEQUILLA Y NUECES

RAVIOLIS FRESCOS RELLENOS DE CALABAZA Y REQUESON CON SALSA DE MANTEQUILLA Y NUECES

También es cierto que yo soy muy pesada y me me lo tomo con calma porque yo cocino para relajarme no para ir con prisas como si tuviera a alguien detrás juzgando lo que voy a cocinar o esperando el resultado
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EMPANADILLAS JAMAICANAS DE CALABAZA (SUNSHINE PATTIES)

EMPANADILLAS JAMAICANAS DE CALABAZA (SUNSHINE PATTIES)

Pensarás que no se va a unir pero si con las palmas vas presionando veras como se va formando una bola poco a poco
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BANITSA. TARTA DE QUESO BÚLGARA. RETO REPOSTERAS POR EUROPA. BULGÁRIA

BANITSA. TARTA DE QUESO BÚLGARA. RETO REPOSTERAS POR EUROPA. BULGÁRIA

Se sirve tanto frío como caliente, acompañado de yogur, e incluso se le puede variar el relleno, ya sea dulce ( con leche) o salado ( con espinacas, calabaza, etc)