Recetas de como hacer castillo en pastillaje

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DECORACION DE TORTAS ,PATILLAJE,NUMEROS Y LETRAS

DECORACION DE TORTAS ,PATILLAJE,NUMEROS Y LETRAS

Través de dos vídeos te enseño como preparar pastillaje y el otro vídeo como hacer figuras. Como hacer figuras
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Mi Castillo de pastillaje filipino

Mi Castillo de pastillaje filipino

Aqui pongo mi castillo ,echo en el curso de Cocinando con el alma ,con el cual a pesar de las dificultades y de que no ha quedado tan bien como otros, yo lo he pasado muy bien haciendolo y me ha gustado mucho la tecnica del pastillaje que no habia echo hasta ahora
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Terminología técnica en pastelería

Terminología técnica en pastelería

En Francia también se le conoce como “Pâte a fóncer”, es decir, pasta de fondo o de base, para recibir rellenos encima, dulces o salados