Recetas de como hacer chantilly en polvo

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Tarta Sacher para Isabel - Aliter Dulcia

1832 por franz sacher, aunque la tarta tal cual la conocemos hoy en realidad fue más una creación del hijo de éste edouard sacher. edouard fue aprendiz de respotero en la famosísima pastelería, también de viena, demmel y fue allí donde adquirió su forma original. la autoría de la receta no está exenta de polémica porque ambas pastelerías se la atribuyen, al final... en el hotel sacher se llama original sacher torte y el demmel se llama edouard sacher torte... yo las he probado las dos, y que queréis que os diga si alguna vez vais a viena y conocéis la pastelería demel os enamorará y os hará pensar que su sacher es mejor... o al menos a mi me lo pareció... pero para gustos los colores!!!, 200 gramos de mantequilla- 120 gramos de azúcar glacé, en dos partes de 60 gr.- 6 huevos, separadas yemas y claras- 200 gramos de chocolate para fundir- 120 gr de harina para bizcochos santa rita- 30 gr de harina de maíz- 1/2 cucharadita de bicarbonato- 1/2 cucharadita de canela- un pellizco de sal- 40 gr de cacao amargo en polvo- 50 gr de harina de almendra
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Dieta Dukan: verduras aptas en fase 1 (Ataque)

de esos 2.44 gramos de hidratos totales, casi 2 gramos son de fibra (que como te acabo de contar, no se asimila, no se convierte en energía), 250 ml de caldo desgrasado + huevo revuelto + filete de pechuga de pollo a la plancha + 200 gramos de espinacas y setas salteadas + 125 gramos de flan de tofu con nata impostora (chantilly dukan), 100 gramos de champiñones frescos tienen 2.44 gramos de hidratos totales; el resto es agua, una pequeña cantidad de proteína vegetal, minerales y vitaminas