Recetas de como hacer codornices en salsa

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SALSA DE AJOS

Lo cierto que esta salsa de ajos es muy típica en mi pueblo, Coín, como en casi todos los pueblos de España, pero a diferencia de todas las que he probado, no tiene ese sabor a ajo que tira para atrás, os lo aseguro, está EXPECTACULAR y en casa nos la terminamos mojando pan, cada uno el pan que puede, por supuesto, pero, en serio que no queda ni muestra de que estuvo en el plato en algún momento
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Codornices estofadas

No soy mucho de caza, yo prefiero el pollo a los pajaros, y nunca habia probado las codornices, simplemente por eso, pues que no me atraian y no tenia ningun interes en comprarlas, pero el otro dia, estando con mi amiga Merce en el super , las vi y como ella compro y me dijo les gustaban mucho y solia hacerlas de vez en cuando pues me anime y compre media docena, las prepare un poco a mi manera y la verdad es que no estaban mal, quedaron muy tiernas y tienen una carne fina y delicada,aunque si os soy sincera, yo no las cambio por el pollo, y si encima es de casa pues menos aun, bueno aqui os dejo la receta de como las hice
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