Recetas de como hacer crema de berenjena para untar

Berenjenas rebozadas a la miel

Berenjenas rebozadas a la miel

El fin de semana largo a dado para mucho he estado en una comunión, he disfrutado de buenos momentos con la familia, he visto animales salvajes en su habitad, he visto una cantera de mármol y me he traído unos cuantas losas para emplatar mis platos y por cosas del destino también he conocido a alguien, que me hacia mucha ilusión conocer personalmente, pero como os he dicho cosas del destino, ella ya sabe porque lo digo verdad Puri
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Blinis de trigo sarraceno con caviar vegano, paté de habas y pickles de berenjena y calabacín {felices y sanas fiestas con Ventanas Verdes}

Blinis de trigo sarraceno con caviar vegano, paté de habas y pickles de berenjena y calabacín {felices y sanas fiestas con Ventanas Verdes}

Como quería que el plato fuera vegetariano, preparé un falso caviar con perlas de tapioca. Pero al final se me ocurrió que hacerlos con formas les daría el toque festivo definitivo, y los preparé en una sartén grande para al menos poder hacerlos de tres en tres
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