Recetas de como hacer crema de leche en casa

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Como hacer buttercream de merengue italiano (con Vídeotutorial)

-cuando el almíbar alcance los 117, como mucho los 120ºc, lo volcamos de un sólo golpe encima de las claras, por un lateral del vaso de la batidora, nunca encima de las varillas o nos podría salpicar., 100gr harina floja o de repostería, 2 cucharadas leche entera, 100gr mantequilla a temperatura ambiente