Recetas de como hacer crema de leche en casa

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Cómo hacer Queso Ricotta en Casa

También descubrí al querer hacer el Queso Ricotta en casa es que la leche que usamos acá en México (leche de cajita) tristemente es mucha agua y poca leche, y que conste que probé varias marcas, así que para que mi queso pudiera quedar bien, tuve que añadir crema a la leche, es decir que para que tu queso resulte sustancioso y delicioso la crema es un factor clave
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Crema de Leche Frita (no frita)

esto no se queda así, la crema está riquísima y la aprovecho, por lo que he puesto una crema de merengue suizo (ideal para cubrir cómo fondant en tartas y rellenos) que, tampoco ha salido como esperaba, pero bueno, era lo suficientemente consistente para decorar por encima, el resultado ha salido bastante mejor de lo que esperaba pues está realmente rico
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