Recetas de como hacer croquetas de pollo alas

Croquetas caseras de pollo

Croquetas caseras de pollo

Como antes comentábamos, podemos hacer croquetas de lo que nos plazca, la base de ingredientes será siempre la misma, y modificaremos el ingrediente principal y las especias
Croquetas de Pollo y Setas

Croquetas de Pollo y Setas

o no, espera, bastante es que tenia tantas ganas de hacer croquetas como de arrancarme los dientes con unos alicates, y aún así las hice
Pollo con champiñones

Pollo con champiñones

Una de las carnes que más consumimos en casa es el pollo como por ejemplo esta receta de pollo con champiñones
Pollo al Curri con arroz basmati

Pollo al Curri con arroz basmati

Como no estoy en estado de buena esperanza, aprovecho cualquier receta que cae en mis manos de pollo, para prepararla a la mayor celeridad
Fondo de caldo de pollo oscuro o tostado - Brown chicken stock al estilo de Heston

Fondo de caldo de pollo oscuro o tostado - Brown chicken stock al estilo de Heston

Desde que participo en los retos de Cooking The Chef he ido descubriendo nuevos recursos y trucos interesantes que voy incorporando a mi cocina, cada chef tiene su manera de hacer las cosas, pero en general siempre se aprende de ellos, de sus técnicas y de su profesionalidad, lo que para una autodidacta como yo es muy importante
Caldo de pollo ecológico y jamón

Caldo de pollo ecológico y jamón

No hay nada como hacerse el caldo uno mismo. Ponemos en la olla, en mi caso he usado dos para poder hacer más cantidad, mis ollas no son muy muy grandes y no tienen capacidad para tanto, la carcassa, las alas y la cresta del pollo ecológico
Albóndigas de Pollo a los Frutos rojos

Albóndigas de Pollo a los Frutos rojos

Tal y como os comentábamos en entradas anteriores, la salud de la redactora principal del blog es un poco "difícil", por eso el blog está paradito, que no cerrado ^_^
Cocido de garbanzos y macarrones

Cocido de garbanzos y macarrones

Seguramente la receta se podría hacer de otra forma, pero os la pongo tal y como la hace mi madre. Mi madre ya es muy mayor y me daba miedo que pasase como el resto de recetas que hacía mi abuela
Croquetas de jamón serrano y queso curado

Croquetas de jamón serrano y queso curado

Y eso que mi padre las hacía caseras, a él le gustan más bien croquetones, como los hacía su madre, y algunas de ellas, en vez de pan rallado, las rebozaba todas en harina, pero solamente las hacía de vez en cuando ^^
BÁSICO: Pollo asado (con guarnición)

BÁSICO: Pollo asado (con guarnición)

- Es habitual hechas el vino al principio, pero después de vérselo hacer a mi madre como os explico, me he acostumbrado a hacerlo así y reconozco que me gusta mucho más el resultado
Pseudopastela de Pollo

Pseudopastela de Pollo

Como soy muy poco mañosa para estas cosas, pedí que me separaran las pechugas, me desgüesaran los cuartos traseros y me dejaran el resto de las carcasas y las alas para hacer caldo
Propiedades de las hiervas y especias

Propiedades de las hiervas y especias

En el Yemen se emplean las hojas como condimento principal en el plato nacional denominado Saltah. los clavos son usados en la cocina enteros o molidos pero, como son extremadamente fuertes, se usan en poca cantidad
CANELONES DE CARNE

CANELONES DE CARNE

Cuando esté frío el relleno, hervimos las placas de los canelones como nos indica el paquete, las colamos, enfriamos en agua fría, y en un trapo de algodón las vamos poniendo una por una
Caldo de repollo, zanahoria y jamón

Caldo de repollo, zanahoria y jamón

Podríamos hacer un cocido de garbanzos (que subiremos pronto), pero como también estamos con cuidar la línea, vamos a traeros una receta sana y ligera, que se hace en nada, aporta nutrientes pero muy pocas calorías
Sopa de arroz

Sopa de arroz

→ En este caso le he echado un par de muslos de pollo porque así después puedo hacer CROQUETAS (que hace relativamente poco que las empecé a hacer)