Recetas de como hacer cupcakes para celiacos

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TARTA PIRATAS Y CUPCAKES EN FONDANT, para celiacos

TARTA PIRATAS Y CUPCAKES EN FONDANT, para celiacos

Tanto el relleno como el fondant están pensados para celiacos y para que la tarta quede lo suficientemente jugosa y rica para el resto de invitados a la fiesta, como no
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Devils food cupcakes

Devils food cupcakes

he utilizado como crema agria "creme freché" de la marca President, es una nata espesa ácida que se encuentra sin problema en la mayoría de los supermercados
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Cupcakes hi hat

Cupcakes hi hat

Haz el copete desde el centro hacia afuera y de ahí hacia arriba, para que quede en disminución, como un sombrero
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Cupcakes de frambuesas con frosting de Limón SIN GLUTEN

Cupcakes de frambuesas con frosting de Limón SIN GLUTEN

Hace ya unas semanas que no hago cupcakes y tengo “mono”, pero se me rompió la batidora y, como a lo bueno se acostumbra uno muy rápido, me daba pereza amasar todo con las varillas manuales
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Cupcakes de arándanos, limón y semillas de amapola.

Cupcakes de arándanos, limón y semillas de amapola.

Así es como mi profesora de fotografía Jackie, una venezolana afincada en Canadá, me presentó a la memorable Mayi, autora de este libro que vive en Panamá y que a su vez me hizo conocer a Marcela, argentina y fotógrafa del libro
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Cupcake de tiramisú

Cupcake de tiramisú

Esta receta la he hecho siguiendo las indicaciones de Paula, de Con las zarpas en la masa, y han salido unos cupcakes perfectos, apenas he hecho variaciones, aún así os pongo la receta tal como la he hecho
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cupcakes de crema de cacao y avellanas

cupcakes de crema de cacao y avellanas

Nos ha enseñado deliciosas recetas como cupcakes de fresas y cava. Pensaréis que no se puede aprender a hacer cupcakes en un curso online o que debe ser algo muy dificil, pues bien os diré que no, que es genial y una experiencia unica
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Cupcakes colibrí

Cupcakes colibrí

Podéis hacerla como mas os guste, si no tenéis problemas con el gluten y para simplificar ser puede usar harina de trigo pero yo creo que casi me gustó más en la versión sin gluten, quedan algo más jugosas
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Cupcakes de canela y cava

Cupcakes de canela y cava

Una puesta escena para que todo salga a pedir de boca y en definitiva contar una historia de amor en una fotografía con la comida como protagonista
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Cupcakes de Vainilla Sin Lactosa

Cupcakes de Vainilla Sin Lactosa

Para la decoración, como ya os he comentado, utilicé el Ganaché Sin Lactosa y la verdad es que quedaron genial y con el sabor de siempre
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BOMBONES RELLENOS Y CUPCAKES SIN GLUTEN, MICKY- MINION

BOMBONES RELLENOS Y CUPCAKES SIN GLUTEN, MICKY- MINION

Como el otro día tuve un cursito de niñas y una de ellas era celíaca, estuve haciendo unas cuantas recetas de dulces sin gluten, cupcakes para el curso, bombones y bizcobolas
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Galletas de Espelta con Pepitas de Chocolate (Primer Intento)

Galletas de Espelta con Pepitas de Chocolate (Primer Intento)

Empecé a tomar alimentos sin gluten, sin lactosa, sin azúcar y comía productos especiales para celiacos (solo algunos) y las veces que tomaba gluten lo hacía de forma más sana, como por ejemplo, tomando harinas de kamut o de espelta entre otras cosas
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Helado de mango y plátano

Helado de mango y plátano

requerir algo más de brazo pero sin duda un helado hecho en casa como este, merecerá la pena. Se hace sin máquina de hacer helados pero se necesita una batidora de