Recetas de como hacer el chocolate en la thermomix

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Cómo hacer ganache de chocolate con Thermomix

Se conoce como ganache a una crema de pastelería que se utiliza para rellenar o cubrir distintas preparaciones, pasteles, bombones, bollería… hay distintos tipos de ganache, puede hacerse con distintos tipos de chocolate e incluso aromatizarlos, puede ser densa o más líquida, puede hacerse con nata o con leche y mantequilla… Seguro que la mayoría ya sabéis qué es el ganache (o la ganache, es un término francés)
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COMO POR FIN CONSEGUIMOS HACER MACARONS

, nos decidimos por Macarons de chocolate rellenos de chocolate y cereza. Tras varios fracasos pensábamos que tendríamos que ir a Francia para que nos enseñaran (ojalá pudiéramos hacer una escapada), ya que no sabíamos que estábamos haciendo mal, en todas las recetas que veíamos daban ánimos por que no suelen salir a la primera pero estos pequeños dulces se estaban convirtiendo en nuestra peor pesadilla reposteril
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FLAN DE CHOCOLATE NEGRO Y CHOCOLATE BLANCO (thermomix)

este año lo llevé muchísimo peor que otros años y no tuve ganas siquiera de hacer postres y tartas como otros años, así que cuando me dijeron en casa si no pensaba hacer nada dulce me acordé del flan de chocolate con leche y chocolate blanco que le viera a Silvia de thermorecetas y fue lo que hice porque era algo sencillo, rápido y el chocolate nos encanta en casa
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