Recetas de como hacer el helado de mora

Helado de mora

Helado de mora

Para realizar el helado necesitamos hacer previamente una mermelada de mora. Os recomiendo sacarlo un poco antes cuando vayamos a consumirlo, de esta forma podremos hacer unas bolas de helado perfectas
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HELADO DE VIOLETA

HELADO DE VIOLETA

Un rico helado de Violeta, cuando decidí hacer este helado, para innovar y cambiar un poco de los sabores habituales, pensé en utilizar pasta de violeta, pero como donde yo vivo no hay ninguna tienda donde comprarla, decidí probar hacerla utilizando unos ricos caramelos que podeís encontrar en cualquier tienda de chuches, son de color morado o lila con sabor a violetas, aunque también hay otro de la marca solano, de es de mora y nata, combinando dos colores, blando y lila, cualquiera de los dos valdría, o podeís optar por cambiar en sabor del caramelo, añadiendo el que más os guste
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Shortcake de frambuesas y mora azul

Shortcake de frambuesas y mora azul

Después de una intensa semana de sesión de fotos y un montón de cosas que pasaron, me tome unos minutos para relajarme y hacer esta receta, la encontré ojeando en una de mis revistas favoritas (Everyday food de Martha Stewart) la vi y me enamore de inmediato, se veía tan deliciosa que no quería esperar para probarla, así que me puse de inmediato a hornear, le hice algunas modificaciones ya que algunos de los ingredientes no los consigo aquí donde vivo, así que como todo en la vida hay que adaptarlo  a las circunstancias, pero sin perder la esencia, que es lo mas importante
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Thermomix presenta dos nuevos libros: de tapas y frío y natural

Thermomix presenta dos nuevos libros: de tapas y frío y natural

Aquí encontramos recetas tan sugerentes como chupito de gazpacho de melocotón con caviar de mora, terrina trufada de atún y salmón, tosta de pesto de espárragos y pistachos con ceviche de gambas, pollo frito al estilo Kentucky, salmorejo con helado de marcarpone e Idiazábal y crujiente de ibérico, galletas de aceitunas negras rellenas de queso, copa de frutos rojos
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Muffins integrales de moras azules – blueberries

Muffins integrales de moras azules – blueberries

Cualquier otro cambio de harina, mezcla de distintos tipos de harinas (avena, amaranto, coco, trigo, quinos etc etc) y demás corre por tu experimentación, la receta está probada como está escrita, si quieres hacer cambios tienes que probar tu y ver como quedan ya que yo no he hecho ningún cambio de harina en esta receta ya que así me gustan
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Un Dia por Madrid Fusion 2013 y Brasil muestra su gastronomía en Madrid Fusión

Un Dia por Madrid Fusion 2013 y Brasil muestra su gastronomía en Madrid Fusión

Entre las mini ponencias que se ofrecen en el escenario polivalente , pude asistir a la de Rodrigo de la calle Ya sabeis Gastrobotanica a Tope y su movimiento #Verde nos dejo ayer una pincelada de su buen hacer con las verduras y hortalizas , su ponencia de ayer fue dedicada al Brocoli o del ( Bimi ) como el lo ha bautizado el Bimi es un hibrido entre el brócoli y la col china, que se ha comenzado a
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TARTA TARTUFO

TARTA TARTUFO

La re-bauticé con este nombre porque su sabor es idéntico al helado con el mismo nombre en formato individual y con forma de bomba que me han servido alguna vez como postre en restaurantes, aunque hace muchos años (debe ser un postre viejuno (con permiso de Mikel) y a extinguir probablemente porque no lo he vuelto a ver)
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