Recetas de como hacer enrollados de crema pastelera

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COMO HACER UNA CORONA DE CHOCOLATE RELLENA DE CREMA Y FRUTOS ROJOS

COMO HACER UNA CORONA DE CHOCOLATE RELLENA DE CREMA Y FRUTOS ROJOS

Crema pastelera (puedes ver aquí cómo hacerla). Una vez tengamos todo preparado temperamos el chocolate (puedes ver aquí cómo hacerlo) y lo colocamos en una manga pastelera
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Cómo hacer una tarta de manzana con forma de rosa. Vídeo

Cómo hacer una tarta de manzana con forma de rosa. Vídeo

Es indudable que sorprenderéis a vuestros comensales con este dulce de hojaldre y manzana, decimos tarta de manzana porque prácticamente es como la clásica tarta de hojaldre, aunque le falte la crema pastelera, pero os damos una idea, presentar la rosa de manzana como postre sobre una sopa de crema inglesa
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ENSAIMADA MALLORQUINA RELLENA DE CREMA PASTELERA

ENSAIMADA MALLORQUINA RELLENA DE CREMA PASTELERA

Mi familia lo ha catalogado como lo mejor que he hecho hasta el momento, y ya sabéis que ellos son mis grandes críticos
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Croissants (y cómo hacer hojaldre fermentado)

Croissants (y cómo hacer hojaldre fermentado)

El hojaldre fermentado no es igual que el que ya utilizara en la receta de la trenza de hojaldre rellena ya que ésta no tenía levadura y es que esta masa requiere de fermentación y unos tiempos diferentes de reposo, así como el tipo de pliegue que haremos, que en este caso será el pliegue simple que os explico más abajo
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Tronco de navidad relleno de crema pastelera

Tronco de navidad relleno de crema pastelera

Hacía años que no hacía un tronco de navidad o un brazo de gitano como les llamamos en mi casa, porque las últimas veces se me habían roto y desistí, porque estaba acostumbrada a hacerlos en la panadería que tenía mi familia y las harinas e ingredientes de una panadería o pastelería no son los mismos que los que tenemos en casa
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BRAZO DE GITANO CON ALMENDRA Y CREMA PASTELERA

BRAZO DE GITANO CON ALMENDRA Y CREMA PASTELERA

Para esta ocasión he sustituído parte de la harina por almendra molida, hace que el bizcocho quede más jugoso, pero podemos hacerlo con harina, como es lo habitual
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Tarta de crema pastelera y fresas, ya está bien de recetas ligeritas

Tarta de crema pastelera y fresas, ya está bien de recetas ligeritas

Untamos el molde de la quiche con margarina, tanto en la base como en los laterales. Garbanzos secos, o alguna otra legumbre seca (la usaremos como peso)
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Brazo de gitano relleno de crema pastelera.

Brazo de gitano relleno de crema pastelera.

La verdad que mi inmersión en este mundo de los blogs ha sido muy satisfactoria y aunque lleve poco tiempo, me siento arropada por muy buena gente (como decimos por el sur jajaja)
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Tarta cumpleblog de hojaldre con crema pastelera y frutas en thermomix

Tarta cumpleblog de hojaldre con crema pastelera y frutas en thermomix

tanto mi hermana Tere como yo, (Merchy) comenzamos este proyecto, un proyecto. el cuadrado de lámina que nos ha quedado podemos hacer una caña de chocolate
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CUCURUCHOS DE HOJALDRE Y CREMA PASTELERA SIN LACTOSA

CUCURUCHOS DE HOJALDRE Y CREMA PASTELERA SIN LACTOSA

Cómo hacer Cucuruchos de hojaldre y crema pastelera sin lactosa. Y es que las cosas buenas de la vida hay que tomarlas con control, pero os aseguro que cuando probéis la deliciosa crema pastelera con la que están rellenos estos cucuruchos, os va a ser muy difícil controlaros
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Tarta de fresas con hojaldre y crema pastelera

Tarta de fresas con hojaldre y crema pastelera

Ahora vamos al acabado, para hacer que tenga un aspecto luminoso y brillante, como las tartas de los profesionales, vamos a utilizar gelatina neutra
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Samosas de crema pastelera {Darío Barrio}

Samosas de crema pastelera {Darío Barrio}

ahora desde “Cooking the Chef” los blogueros le rendimos un humilde homenaje cocinando sus recetas o inspirándonos en ellas, yo elegí estas Samosas de crema pastelera con chocolate y frambuesas con mis pequeños toques personales, como la crema pastelera que es mi receta infalible o la mermelada de arándanos que le da un no se qué que qué se yo
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TRONCO DE CREMA PASTELERA CON COBERTURA DE CHOCOLATE

TRONCO DE CREMA PASTELERA CON COBERTURA DE CHOCOLATE

Cómo hacer tronco de crema pastelera con cobertura de chocolate. Enfriar en la nevera unos minutos, sacar y hacer las típicas marcas del tronco con un tenedor, cortar una de las puntas con un cuchillo bien afilado y colocar arriba para simular la forma de un tronco
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Chinois de crema pastelera

Chinois de crema pastelera

Se trata de un Chinois de Crema pastelera, he visto por ahí que se puede incluso hacer con chocolate, tan fácil como cambiar la crema pastelera por una crema de cacao o incluso añadirle chocolate a la crema pastelera, así que no hay excusa para no hacer este pedazo de bollo, que está de vicio
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Brazo de Gitano con Crema Pastelera de Chocolate y Dulce de Leche

Brazo de Gitano con Crema Pastelera de Chocolate y Dulce de Leche

hice en diciembre para un primo de mi esposo, tuvimos su cumpleaños y como le. pastelera y finalizamos con los bombones, tal como lo veis en la foto