Recetas de como hacer escarchado

Cómo hacer Margarita

Cómo hacer Margarita

Asentar este borde sobre la sal gruesa para que quede escarchado. Blanca la Regia nos enseña cómo hacer Margarita, canta y utiliza una coctelera un tanto especial
Cómo hacer Pan de calatrava

Cómo hacer Pan de calatrava

Se puede sustituir una parte de leche por algún licor como amaretto, brandy, anís…. Así que vamos a utilizar los trocitos de coca de Sant Joan que sobraron para hacer este rico Pan de calatrava
Como hacer un marcador de libro para el Día de los Enamorados

Como hacer un marcador de libro para el Día de los Enamorados

Me he decidido esta vez a hacer un bonito marcador de libro para regalar a mi pareja. De esta forma, tiene algo con que marcar su lectura y cada vez que lo mire recordará lo mucho que le quiero, es tan sencillo y fácil de hacer y no requiere de mucho tiempo
Naranja escarchada

Naranja escarchada

Las ponemos al fuego, cubiertas de agua, con la cucharadita de sal, yo las hago en una sartén, para que no estén tan apretadas, como en una cacerola
Almíbar, cómo hacerlo y sus usos

Almíbar, cómo hacerlo y sus usos

Se usa para hacer yema blanda, escarchados, baño blanco…. Aquí te intentamos explicar bien lo que es el almíbar, cómo hacerlo y sus usos en la cocina, sobre todo en repostería
Escarcho con salsa primavera

Escarcho con salsa primavera

Después de unos días de comidas más pesadas apetece una comida más ligera, en este caso un pescado con una salsa en que hacemos para acompañar a varios pescados cocidos como el protagonista de hoy
Naranja escarchada cubierta de chocolate

Naranja escarchada cubierta de chocolate

Si habéis comprado la fruta escarchada, pero la buena, no la que venden en los supermercados que está más seca que la mojama, sabréis que es cara, muy cara y a veces no tenemos la cantidad de una determinada fruta que nos gusta, y nos toca comernos el melón que no nos interesa para nada, por eso el año pasado os enseñé como hacer la fruta escarchada casera para nuestros postres, o para usar en el roscón de reyes
Bizcocho de fruta escarchada y limón

Bizcocho de fruta escarchada y limón

Ahora que vamos a empezar las fiestas y muchos de nosotros tenemos a la familia en casa, este bizcocho resulta excelente tanto para desayunos como para meriendas
Qué es almíbar y cómo se hace

Qué es almíbar y cómo se hace

Después de los dos últimos posts donde veíamos cómo se estira una masa con rodillo y cómo se usa la manga pastelera vamos a saltar de tema a otro básico, los puntos del azúcar – qué es el almíbar y cómo se hace – que nos vendrá muy bien a la hora de hacer muchas elaboraciones de pastelería y repostería del curso que estamos haciendo y que nos llevará por multitud de elaboraciones como son
Galletas de frutas escarchadas al ron

Galletas de frutas escarchadas al ron

Estas galletas están basadas en una de las recetas de María Mestayer de Echagüe (conocida también como Marquesa de Parabere, su pseudónimo), autora de Enciclopedia Culinaria