Recetas de como hacer figuras con crema chantilly

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Florentinos rellenos

Armar como si fueran alfajores, rellenar y decorar la cubierta con figuras de isomalta. Calentar el café y el chocolate a fuego mínimo y revolviendo permanentemente hasta emulsionar, luego hacer un baño de María invertido con hielos y batir hasta obtener la textura de una crema chantilly
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