Recetas de como hacer flamenquines cordobeses

FLAMENQUINES CORDOBESES

FLAMENQUINES CORDOBESES

Uno de los platos típicos de Córdoba son los flamenquines,  como mis padres son de allí, siempre recuerdo a mi madre haciéndolos, junto a las patatas rellenas, estas dos tapas, nunca ha faltado en la cocina de casa y como congelan muy bien mi madre siempre hace muchos y los congela
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Pastel cordobés

Pastel cordobés

También degustamos algunos postres típicos como estos. A esto se le puede añadir una gran variedad de ingredientes para hacer pastel cordobés con jamón york o serrano en el relleno, pastel cordobés con frutos secos por encima, con gelatina de manzana por encima, de oreos , con chocolate
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Flamenquines caseros| Receta fácil

Flamenquines caseros| Receta fácil

Son muy fáciles de hacer como vais a ver en esta receta de flamenquines. Respecto a los rellenos del flamenquín, normalmente (según la receta original) no llevan queso, pero poco a poco cada uno va adaptando su receta así que podemos encontrar flamenquines de pollo, flamenquines de ternera o flamenquines de cerdo, como en este caso que también llevan jamón y queso
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Flamenquines

Flamenquines

Púes en un programa de Arguiñano, vi como a los flamenquinesles puso unos palillos para que no se abrieran mientras lo freía, NO LOS NECESITA,no se abren
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Gastronomía cordobesa

Gastronomía cordobesa

De la Córdoba monumental no es este el lugar apropiado para escribir, pero sí quiero decir que es una ciudad estupenda para pasar un fin de semana, pasear, visitar lugares maravillosos como el Palacio de Viana, el templo romano de Marcelo, las ruinas de Madinat al-Zahra, comprar en el mercadillo de la Plaza de la Corredera o visitar el Mercado que está en la misma plaza, con muy buenos productos y a muy buen precio
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Flamenquines de carne picada

Flamenquines de carne picada

Como queráis. Si queréis hacerla antes y dejarla un rato en la nevera, mucho mejor, pero podéis hacerla y ponerla en los flamenquines directamente
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BERENJENAS A LA MIEL

BERENJENAS A LA MIEL

Hoy vamos a preparar una típica tapa cordobesa, las berenjenas fritas con miel de caña, una receta que puedes usar como aperitivo o como guarnición del plato principal
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