Recetas de como hacer fruta escarchada casera

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Bombones caseros

Bombones caseros

En esta receta os mostramos cómo hacer dos tipos de bombones, pero se pueden hacer infinidad de variaciones, combinando distintas proporciones de chocolate y usando todo tipo de ingredientes como relleno o cobertura (mermeladas, siropes, frutos secos, fruta escarchada, crema de leche, licores, praliné de avellanas o almendras, etc)
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Mini roscones de Reyes fáciles, receta paso a paso

Mini roscones de Reyes fáciles, receta paso a paso

Este año no quería complicarme la vida con el Roscón de Reyes, ni tenía ganas de amasar mucho, ni de esperar esos reposos larguísimos, ni de hacer un roscón enorme para luego repartirlo a trozos y, pensando pensando, llegué a la conclusión de que era el momento de innovar un poco, y si los americanos pueden poner de moda postres como los cronuts (una especie de donuts hechos con masa de croissants), yo este año me he lanzado a la piscina y os propongo unos mini roscones de Reyes fáciles hechos con masa de donut
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TURRONES, MAZAPANES Y ELABORACIONES A BASE DE FRUTOS SECOS

TURRONES, MAZAPANES Y ELABORACIONES A BASE DE FRUTOS SECOS

En el siglo XVI en Italia estaba tan introducido, que un cocinero narraba como hacerlo más apetitoso poniéndole especias, en concreto de Venecia, donde el “marcipane”, el llamado pan de San Marcos, era un dulce típico utilizado en las fiestas del patrono de la ciudad y para conmemorar el fin de un asedio que sufrió la ciudad y en el que la carencia de trigo motivó la elaboración de una especie de pan con las almendras y azúcares que tenían en sus almacenes
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