Recetas de como hacer ganache de chocolate blanco en thermomix

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MACARONS FÁCILES

ponemos las claras en el bol y empezamos a batir primero a mínima potencia y pasados unos minutos al máximo hasta que estén muy firmes. añadir casi al final los 50 gramos de azúcar normal. el merengue se tiene que quedar como si fuese, 110 g de, chocolate blanco
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Macarons de chicle (au bubble gum)

150 grs de azúcar glas. no sirve ni el que se hace en casa en la thermomix ni el que venden en el supermercado de azucarera española. el grano de estos azúcares es mucho más grueso que el que se requiere para hacer macarons. yo uso uno inglés que se llama tate lyle icing sugar. lo podéis encontrar en taste of america, en el corte inglés, en iceland, la casita dulce de las flores, comercial minguez y en un montón más de tiendas americanas e inglesas. 0,50 €, 1 hora de elaboración, más 1/2 hora de reposo y 1/2 hora de cocción, más 24 horas de refrigeración., 100 grs de chocolate blanco 0,60 €, 150 grs de polvo de almendras (también se llama harina de almendras) 3,60 €