Recetas de como hacer gelatina con la termomix

Mousse de mascarpone

Mousse de mascarpone

Como siempre es recomendable que repose unas horas en la nevera en mi caso lo hice de un día para otro y mejora bastante por supuesto muy recomendado hacerlo así gana con las horas
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BIZCOCHO FRITO, CALABAZA Y QUESO

BIZCOCHO FRITO, CALABAZA Y QUESO

Para la mousse de Calabaza, asamos la calabaza como en el bizcocho. Una vez bien mezclado y caliente agregamos las hojas de gelatina hidratadas, lo pasamos por un colador de malla y lo colocamos en el recipiente de la Paco Jet (esta máquina para hacer helados y sorbetes es bastante cara y solo la encontraremos en algunos restaurantes y escuelas)
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