Recetas de como hacer guiso arroz de menudo

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Arroz caldoso con caracoles

Arroz caldoso con caracoles

Por todo esto y por lo riquísimo está, queda claro que tiene todos los ingredientes para que ocupe un lugar de privilegio en este humilde blog de cocina que nació como recetario particular para que no se me olviden las recetas que han formado parte de mi vida, y que, mucho más lejos de lo que esperaba cuando publiqué el "gazpacho andaluz", ahora es lectura obligada en algunas familias, y lugar de consulta para mucha gente que se lanza al fabuloso mundo de la cocina (No toméis esto último de forma literal, que os podéis hacer daño con la puerta del friegaplatos, también conocido como lavavajillas)
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Paella en inducción

Paella en inducción

Destapar y remover el arroz bien, así se terminará de hacer por los bordes y quedará sueltecillo. Muchas veces, en mi GRUPO DE FACEBOOK, me han pedido la receta de cómo hago la paella en la placa de inducción, pues les queda siempre cruda
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