Recetas de como hacer helado con gelatina leche heladera

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HELADO TRES LECHES

HELADO TRES LECHES

Así es como yo he adornado la copa tan solo con crocanti de almendra para no enmascarar su sabor. Esta receta parte de la idea de hacer una mousse de tres leches, cuando la terminé de hacer fue a mi hija a quien se le ocurrió que hiciera un helado y
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HELADO DE AVELLANA THERMOMIX SIN HELADERA.

HELADO DE AVELLANA THERMOMIX SIN HELADERA.

Es la primera vez que hago helados y os aseguro que con lo bien que ha quedado no será la última, muy fácil de hacer aunque como muchas recetas lo importante es respetar los tiempos
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Helado de mascarpone y café con leche merengada

Helado de mascarpone y café con leche merengada

La puse como guinda a un rico helado inspirado en el tiramisú, con café y mascarpone. Ponemos a remojo las hojas de gelatina en un poco de agua fría
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Helado de Leche Merengada

Helado de Leche Merengada

También he aprovechado que este helado no es apenas graso para probar cómo funciona la gelatina como estabilizante (evita que el helado se cristalice)
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Helado de Dulce de Leche, Chocolate y Krispies

Helado de Dulce de Leche, Chocolate y Krispies

Cuando descubrí el mundo de la pastelería no tenia ni idea de como se hacia un bizcocho, ni mucho menos una tarta (de hecho mi primera tarta daba pena verla jeje), pero a base de mucho esfuerzo y ganas de aprender he conseguido crear mi propio estilo en el que se refleja la pasión que siento por el mundo de la pastelería y las ganas de seguir aprendiendo cada día
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Helado rápido de plátano SIN AZÚCAR

Helado rápido de plátano SIN AZÚCAR

Como os conté en ella, fue todo un descubrimiento la leche evaporada Ideal, así que se me ocurrió hacer un experimento
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Helado fácil de mermelada

Helado fácil de mermelada

en el blog, están las recetas de cómo hacer leche evaporada casera (AQUI), y nata casera (AQUI), por si no consigues, pero es preferible comprarlas
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Helado de Caramelo de Mantequilla salada con Speculoos

Helado de Caramelo de Mantequilla salada con Speculoos

Cuando descubrí el mundo de la pastelería no tenia ni idea de como se hacia un bizcocho, ni mucho menos una tarta (de hecho mi primera tarta daba pena verla jeje), pero a base de mucho esfuerzo y ganas de aprender he conseguido crear mi propio estilo en el que se refleja la pasión que siento por el mundo de la pastelería y las ganas de seguir aprendiendo cada día
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Helado de pistacho cremoso (sin huevo)

Helado de pistacho cremoso (sin huevo)

El aspecto es como una gelatina. Lo encontré en un libro muy antiguo, y no dudé un solo instante para hacerlo
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Helado de vino tinto sin huevo

Helado de vino tinto sin huevo

Vamos a utilizar lecitina de soja, aprovechando el maravilloso Kit Texturas de la tienda online de Cocinista, y del que van a salir mucha recetas ricas para este verano, como gelatinas, espumas, aires, más recetas de helados
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Helado de turrón duro

Helado de turrón duro

Como el otro día os deje la salsa de toffe , hoy os dejo un helado en la que usarla. llega la Navidad y nos ponemos a comprar turron como si se fuera a acabar el mundo, luego acabas empachado y te olvidas de todos esos turrones queeeeee no vamos a tirar
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Helado de Praliné de Avellanas

Helado de Praliné de Avellanas

Cuando descubrí el mundo de la pastelería no tenia ni idea de como se hacia un bizcocho, ni mucho menos una tarta (de hecho mi primera tarta daba pena verla jeje), pero a base de mucho esfuerzo y ganas de aprender he conseguido crear mi propio estilo en el que se refleja la pasión que siento por el mundo de la pastelería y las ganas de seguir aprendiendo cada día
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Helado de Chocolate Blanco con mermelada de Limón y Oreos

Helado de Chocolate Blanco con mermelada de Limón y Oreos

Cuando descubrí el mundo de la pastelería no tenia ni idea de como se hacia un bizcocho, ni mucho menos una tarta (de hecho mi primera tarta daba pena verla jeje), pero a base de mucho esfuerzo y ganas de aprender he conseguido crear mi propio estilo en el que se refleja la pasión que siento por el mundo de la pastelería y las ganas de seguir aprendiendo cada día
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Helado de Yuzu, Chocolate Blanco, Sésamo y Lima

Helado de Yuzu, Chocolate Blanco, Sésamo y Lima

Cuando descubrí el mundo de la pastelería no tenia ni idea de como se hacia un bizcocho, ni mucho menos una tarta (de hecho mi primera tarta daba pena verla jeje), pero a base de mucho esfuerzo y ganas de aprender he conseguido crear mi propio estilo en el que se refleja la pasión que siento por el mundo de la pastelería y las ganas de seguir aprendiendo cada día
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Helado de higos y yogur

Helado de higos y yogur

Antes de explicaros cómo elaborar un helado de higos y yogur, os indico algunas recomendaciones en cuanto a ingredientes a emplear para la elaboración de un helado, y otros que evitarán que cristalicen, es decir, que se formen unos cristales con su característica textura como arenosa, aunque un paso ineludible es el de remover el helado durante dos o tres horas en intervalos de media o tres cuartos de hora
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Tarta helada de crepes cubierta con glaseado brillante, ¡¡una delicia!!

Tarta helada de crepes cubierta con glaseado brillante, ¡¡una delicia!!

Por eso, los sacamos de la nevera como una hora antes de empezar con la receta. Se trata de un postre fácil de hacer pero que lleva un poco de tiempo porque tenemos que preparar los crepes, la salsa de caramelo con café, helado de vainilla y helado de chocolate y por fin un glaseado brillante de cacao
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Tarta helada de queso y fresas con mermelada de vino

Tarta helada de queso y fresas con mermelada de vino

Y aquí os dejo el video de como hice esta receta. Tenía muchas ganas de hacer la típica tarta de queso pero en versión tarta helada y la verdad es que el resultado ha sido estupendo y maravilloso
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Watermelon Arctic Roll

Watermelon Arctic Roll

Como siempre, me ven haciendo y haciendo pero nunca se esperan el producto final.   También he estado pensando en una nueva receta, y me apetecía hacer un helado de sandía, pero no quería presentarlo de cualquier manera, quería hacerlo de una forma diferente