Recetas de como hacer langostinos fritos

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Tempura: Cómo hacer la fritura rápida japonesa

Tempura: Cómo hacer la fritura rápida japonesa

El papel de la grasa en este tipo de cocción es muy importante porque actúa como un eficiente medio de transporte de calor, porque debido a su calor específico realiza esta transferencia de forma muy rápida y gracias a su alta viscosidad se consigue una transferencia uniforme del calor
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Fideos fritos con gambas

Fideos fritos con gambas

Cuando yo los hago en casa, como son tan aromáticos, en cuanto la sartén está al fuego y el olorcillo se extiende, empiezo a recibir visitas en la cocina preguntando
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Langostinos Empanados con Panko, Coco y Almendras; en Salsa de Mango y Miel de Rocoto

Langostinos Empanados con Panko, Coco y Almendras; en Salsa de Mango y Miel de Rocoto

En Buenos Aires, tanto este ingrediente como los demás que uso en esta receta, se consiguen en los supermercados del Barrio Chino, pero si en sus ciudades no lo encuentran podrán hacer su propio panko casero, con un sencillo procedimiento que podrán ver clickeando aquí
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Langostinos a la Diabla {Reto Marquesa de Paraberes}

Langostinos a la Diabla {Reto Marquesa de Paraberes}

Como veis es una receta super sencilla y os aseguro que está absolutamente deliciosa, y no olvidéis que para que queden los langostinos en su punto, crujientes y jugosos, no hemos de pasar el punto de cocción
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Langostinos a la Dublinesa

Langostinos a la Dublinesa

Con esto haremos  un delicioso Fumet de Langostinos ideal para degustarlo como una sopa o como caldo para hidratar algún risotto, paella o para perfumar cualquier receta a la cual quieran darle el espectacular sabor de este crustáceo
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ARROZ FRITO ESTILO YANGZHOU (ARROZ OCHO TESOROS)

ARROZ FRITO ESTILO YANGZHOU (ARROZ OCHO TESOROS)

En una sartén con un poco de aceite de oliva hacer una tortilla “liá” (como la llamamos en Málaga). Como Ana, la malagueña, la andaluza de ojos rasgados y sonrisa eterna, la hija de nuestros amigos
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Pescado frito con gambas

Pescado frito con gambas

La preparación es muy sencilla, ponemos sal al gusto tanto al pescado como a los gambones y los rebozamos en harina
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Cómo saber quién fabrica las marcas blancas

Cómo saber quién fabrica las marcas blancas

Aunque España es un país en el que los consumidores muestran bastante fidelidad con las marcas líderes de fabricante -las que conocemos como marcas de toda la vida-, hasta el punto de que algunas cadenas que en otros países solo venden marcan propias, aquí se han visto obligadas a incluír también productos de marcas líderes entre sus referencias, es cierto que en los últimos años, con la crisis azotándonos el bolsillo, las marcas de distribuidor -las que solemos llamar marcas blancas- han ido ganando terreno de manera significativa
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Fritos de pescado reciclados.

Fritos de pescado reciclados.

Para hacerla, primero doré en una cazuela las cabezas y cascaras de los langostinos, agregué la leche y la hice hervir unos minutos, la pasé por un chino presionando para sacar todo el jugo y la empleé para hacer la bechamel tal como acostumbro, al final añadí los pescados
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LANGOSTINOS  SALEROSOS

LANGOSTINOS SALEROSOS

   Tengo que suponer que como todo en la cocina, ya está inventado, e incluso tendrá un nombre propio más apropiado, pero como yo no lo he oído en la vida y ha surgido sobre la marcha, lo he rebautizado a lo Rocío y si alguien tiene algo más que decir
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Langostinos Crujientes

Langostinos Crujientes

Repite el proceso tantas veces como langostinos tengas. Langostinos crudosPapel de arrozAceiteAjo en polvoSalSalsa agridulceLa primera vez que compré láminas de papel de arroz, no sabía muy bien para qué usarlo ni cómo hacerlo
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Langostinos en tempura

Langostinos en tempura

hacer y que en casa nos servirá como un gran aperitivo o tapa, animaros a. quitar el exceso de aceite, repetimos hasta tener todos los langostinos fritos
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Crema de langostinos

Crema de langostinos

Se acercan las navidades y ya todo el mundo estamos pensando que poner en las cenas y comidas correspondientes, además tal y como están las cosas queremos una cena rica y que no sea muy cara