Recetas de como hacer lisa al horno

COMO HACER PAN ESPONJOSO Y CRUJIENTE

COMO HACER PAN ESPONJOSO Y CRUJIENTE

Sacamos el poolish del frigo y lo dejamos atemperar un poco, mientras ponemos la harina en el bol de la maquina de amasar ( yo uso mi mum de Bosch ) también podéis hacerlo a mano si no disponéis de maquina aunque será mucho mas costoso ya que la masa debe quedar con una consistencia bastante lisa y elástica por lo que deberéis tener unos buenos bíceps si no queréis terminar con algunas agujetas jejeje
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