Recetas de como hacer machaca con verdura

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Cómo hacer crujiente de jamón serrano en el microondas

Cómo hacer crujiente de jamón serrano en el microondas

Además no tiene por qué ser de gran calidad, de hecho como vamos a secarlo bastante, el jamón serrano más económico puede servirte sin problemas
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CÓMO SE HACE HALVA DE ZANAHORIA Y TORTILLA DE VERDURAS SIN HUEVO, MI COLABORACIÓN EN EL PROGRAMA ZENDO DE ONDA AZUL MÁLAGA

CÓMO SE HACE HALVA DE ZANAHORIA Y TORTILLA DE VERDURAS SIN HUEVO, MI COLABORACIÓN EN EL PROGRAMA ZENDO DE ONDA AZUL MÁLAGA

Gran parte del éxito se lo debo a Sil, una argentina que vive en Italia, y que después de ver varias recetas de este dulce, me quedé con su forma de hacerla, y con la harina de garbanzo para hacer que el dulce se pueda comer como si fuera un pastel
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Cómo hacer cocido o puchero Andaluz

Cómo hacer cocido o puchero Andaluz

El cocido Andaluz es una receta tradicional, como podrás adivinar, del sur de España, esta receta del cocido Andaluz es un puchero típico, aunque se elabora con algunos ingredientes que lo hacen tan único como sabroso
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Cómo hacer una mayonesa de ajo (alioli)

Cómo hacer una mayonesa de ajo (alioli)

Para servir, podemos poner el alioli en una salsera o en un mortero como el de la imagen. Se prepara machacando unos ajos con un poco de sal en un almirez y con el mazo, sin dejar de remover, se va emulsionando el aceite que le vamos añadiendo gota a gota
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Como hacer pollo en escabeche

Como hacer pollo en escabeche

- Sellar el pollo en una olla con un fondo de aceite y el ajo machacado. El Pollo en escabeche es un plato sabroso, que se hace con varias verduras, la carne de supremas de pollo y no puede faltar el vinagre
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Arroz con mejillones y cómo hacer un fumet de pescado.

Arroz con mejillones y cómo hacer un fumet de pescado.

  Así hay que dejarlo, como se ve en la foto de abajo, donde indica la flecha, un caldo o fumet muy concentrado,  que te servirá para cualquier plato, una vez que lo tengamos, lo colaremos y el resto del pescado, lo podemos aprovechar para hacer unas croquetas
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Verduras al horno con semillas de cilantro, ajo, miel y tomillo

Verduras al horno con semillas de cilantro, ajo, miel y tomillo

Aunque estas navidades te habías propuesto comer con un poco de moderación, has acabado comiendo polvorones, turrones y alcohol como un berseker y ahora estás arrepenchado en el sofá sintiéndote más culpable que Oppenheimer y pensando cómo hacer un poco de bondad para bajar un poco de peso y desintoxicarte, pero claro, sin pasar hambre y si puede ser disfrutando un poco de la comida
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Blog: Cómo sustituir el huevo en las recetas - Cocina SIN

Blog: Cómo sustituir el huevo en las recetas - Cocina SIN

Verás que se crea una textura como de “moco” que hace que los ingredientes se emulsionen al igual que lo hace el huevo
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VERDURAS SALTEADAS CON CALAMARES Y CUSCÚS VERDE

VERDURAS SALTEADAS CON CALAMARES Y CUSCÚS VERDE

Pues bien el plato que os presentare hoy, surge de uno de esos días de bajón, como se suele decir al mal tiempo buena cara
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Verduras salteadas con salsa al coriandro

Verduras salteadas con salsa al coriandro

Otra cosa que quería comentaros a los que me seguís por Facebook es que este fin de semana, y siguiendo consejos ajenos leídos en un libro, migré mi cuenta personal a fan page ya que no quería perder todo el trabajo que ya había hecho de seguidores, el caso es que me quedé sin perfil personal y no lo sabía, por eso veréis que ahora tengo dos cuentas, que prácticamente se llaman igual, pero para que al pedir amistad y paso en grupos, me reconocieran (más tarde cambiaré el nombre de la cuenta personal para no llevar a error) tanto la fan page, como la cuenta personal, se llaman prácticamente del mismo modo
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Hamburguesas vigorizantes de quinoa y verduras para dioses y mortales

Hamburguesas vigorizantes de quinoa y verduras para dioses y mortales

Por eso, en la traducción española de la película no se pronuncia la frase tal y como se conoce hoy en día sino esta otra más recatada
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Hamburguesas de lentejas rojas y verduras

Hamburguesas de lentejas rojas y verduras

Servir con el típico pan de las hamburguesas o (como en mi caso) en plato acompañadas de ensalada, patatas fritas o cualquier otro complemento, además de la salsa que más apetezca (yo usé una salsa de yogur)
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PECHUGA DE POLLO EMPANADA CON SALSA DE VERDURAS AL CURRY

PECHUGA DE POLLO EMPANADA CON SALSA DE VERDURAS AL CURRY

A esta potencia del fuego nos iremos dando cuenta como carameliza todas las verduras, dejando un olor a especias en la cocina espectacular
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Quinoa a lo Kandinski con verduras asadas y granada

Quinoa a lo Kandinski con verduras asadas y granada

Tantas como para que el resultado final parezca un plato hecho por el mismísimo Kandinski de todo el revoltijo de colores que contiene
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Puding de verduras

Puding de verduras

En un bol batimos  los huevos y se agregan a la verdura con el sofrito removiendo bien como si fuéramos a preparar una tortilla