Recetas de como hacer masa de hojaldre para volovanes

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Desafío Septiembre Daring Bakers: Volovanes (Vol au vents) de nata y frutas. Delicioso hojaldre

Desafío Septiembre Daring Bakers: Volovanes (Vol au vents) de nata y frutas. Delicioso hojaldre

El hojaldre, masa básica de la pastelería tanto dulce como salada no es dificil de hacer, sólo un poco pesado por las vueltas, yo le doy cinco vueltas simples y con ello obtengo buenos resultados,pero cada uno puede trabajarlo a su gusto o según su costumbre
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Hojaldre relleno de Tortilla de Patatas, Verduras y Président Queso Cocina Semicurado. Y "¡Gana 1000€ con Arguiñano y tu supertruco!"

Hojaldre relleno de Tortilla de Patatas, Verduras y Président Queso Cocina Semicurado. Y "¡Gana 1000€ con Arguiñano y tu supertruco!"

Pelar y lavar las patatas, cortarlas en rodajas finas como para una tortilla de patatas. Se trata de un pastel elaborado con verduras y por lo tanto sin el queso, y en concreto sin este, hubiese quedado demasiado soso, como me ha pasado algunas veces que he hecho platos de este estilo
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Volovanes rellenos de setas

Volovanes rellenos de setas

Ni más ni menos, como el que tengo el gusto de explicaros hoy, el cual va relleno de una deliciosa y cremosa farsa a base de setas y, su presencia es espectacular
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Volovanes de pollo, cebolla y queso de cabra

Volovanes de pollo, cebolla y queso de cabra

Yo os voy a enseñar como lo hago, en caso de que algun@ no supiese hacerla.  Un paquete de volovanes, grandes o pequeños, como queráisUn trozo de pechuga, muslo, contramuslo de pollo sobrante, de cocido ( de una sopa ó puchero), asado ó hervido
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VOLOVANES RELLENOS DE BOLETUS

VOLOVANES RELLENOS DE BOLETUS

cuisine francaise au XIXe siècle” en cinco volúmenes, algo así como la biblia del. ya hemos utilizado en diversas ocasiones las setas como por ejemplo cuando
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Tartaletas de hojaldre rellenas de jamón y gambas

Tartaletas de hojaldre rellenas de jamón y gambas

Hacerlo en casa es engorroso, pero como es tan fácil encontrarlo en cualquier supermercado, siempre podemos tener en casa alguna lámina para usarlo sin necesidad de prepararlo
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Cuatro Ideas para rellenar tartaletas dulces fáciles y rápidas. Chocolate, Coco, Limón o Helado

Cuatro Ideas para rellenar tartaletas dulces fáciles y rápidas. Chocolate, Coco, Limón o Helado

Con algún relleno como los que os muestro hoy, tenéis una merienda deliciosa lista en unos minutos. Es como una tatín en volován
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Tartaletas de hojadre rellenas de jamón y gambas

Tartaletas de hojadre rellenas de jamón y gambas

Hacerlo en casa es engorroso, pero como es tan fácil encontrarlo en cualquier supermercado, siempre podemos tener en casa alguna lámina para usarlo sin necesidad de prepararlo
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Milhojas de nata y crema pastelera

Milhojas de nata y crema pastelera

Como os comenté en la receta de los volovanes. Con la batidora y su varilla para montar (si la tenemos, se puede hacer igual sin ella, aunque costará un poco más)
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Pasteles de Belen Vs. Niflettes de la Toussaint

Pasteles de Belen Vs. Niflettes de la Toussaint

y como me llevaron tanto tiempo, tuve que dejarlos y empezar los portugueses. como hago siempre. Porque hacer un emparedado implica usar una clara de huevo para hacer la cobertura de azúcar
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¿Cómo hacer VOLOVANES CASEROS?

¿Cómo hacer VOLOVANES CASEROS?

Como en Nochevieja quería hacer algo distinto pensé en hacer volovanes caseros, son sencillos de hacer aunque se lleva su tiempo pero quedan bonitos y están muy bien para rellenar
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Volovanes de hojaldre rellenos de langostinos

Volovanes de hojaldre rellenos de langostinos

Los volovanes resultan platos muy vistosos como entrante o aperitivo y son sencillos de preparar. individuales, minis para servir como aperitivo o incluso volovanoes grandes que se cortan y reparten entre los comensales
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Volovanes de gambas y espárragos trigueros

Volovanes de gambas y espárragos trigueros

 Admite rellenos de preparados salados o dulces y se suele servir como entrante, aperitivo, cóctel, o merienda
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Volovanes

Volovanes

Para los volovanes de queso y tomates secos, hemos utilizado un queso fundente como es el mozarrella, que calentamos en un recipiente en el horno hasta que se fundió
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Volovanes rellenos

Volovanes rellenos

El sábado cenamos en casa, y como siempre hice varias tapitas. Añadir un elemento de peso en el hojaldre, para que las moléculas de agua de la masa se cuezan en el horno y evite que suba
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VOLOVANES CORAZÓN

VOLOVANES CORAZÓN

jejeUna vez listos, los dejamos enfriar sobre una rejilla y los rellenamos como mas nos apetezca. Sigo queriendo hacer corazones con todo lo que tengo a mano (el otro día me pillaron haciendo mini corazones con trozos de pimiento