Recetas de como hacer merengue facil

36 Guardada

Como hacer buttercream de merengue italiano (con Vídeotutorial)

-cuando el almíbar alcance los 117, como mucho los 120ºc, lo volcamos de un sólo golpe encima de las claras, por un lateral del vaso de la batidora, nunca encima de las varillas o nos podría salpicar., -dejamos batir a velocidad máxima hasta que el merengue se enfríe y haga picos firmes.
374 Guardada

MACARONS FÁCILES

ponemos las claras en el bol y empezamos a batir primero a mínima potencia y pasados unos minutos al máximo hasta que estén muy firmes. añadir casi al final los 50 gramos de azúcar normal. el merengue se tiene que quedar como si fuese