Recetas de como hacer merengue salado

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Cómo hacer macarons de caramelo salado

200 gr de nata para montar 35% mg 50 gr de glucosa líquida (si no tienes pues, no pungas) 100 gr de azúcar en polvo 60 gr de mantequilla salada para los macarons: 200g de harina de almendra 40 gr de agua 200 g de azúcar glas 145 g de clara de huevo (5 claras) 180 g de azúcar granulado o blanquilla colorante color marrón de wilton 3.1http://www.cocinandoconcatman.com/recetas/recetas-postres-dulces/como-hacer-macarons-de-caramelo-salado.html(c) cocinandoconcatman.com
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Tarta de Limón y Merengue (Lemon Pie)

1 lámina de masa quebrada fresca. yo la prefiero antes que la congelada, pero si os queréis entretener en hacer la masa, hacedla vosotros. arriba os dejo un enlace de cómo hacer esta masa. hacedle caso porque la que lo explica sabe lo que se hace.
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Macarons de cine, para una ciudad de cine (con crema de mantequilla salada al caramelo)

150 grs de azúcar glas. no sirve ni el que se hace en casa en la thermomix ni el que venden en el supermercado de azucarera española. el grano de estos azúcares es mucho más grueso que el que se requiere para hacer macarons. yo uso uno inglés que se llama tate lyle icing sugar. lo podéis encontrar en taste of america, en el corte inglés, en iceland, la casita dulce de las flores, comercial minguez y en un montón más de tiendas americanas e inglesas. 0,50 €