Recetas de como hacer mousse de atun

PASTEL MOUSSE DE LANGOSTINOS

PASTEL MOUSSE DE LANGOSTINOS

Te dejo aquí como hacerlo por si tienes dudas. Éste pastel de langostinos, tiene la peculiaridad de tener una suave textura de mousse, pero a la vez es lo suficientemente consistente para poder servirlo individualmente como entrante cortado en porciones,
Mousse de Chocolate {Perfecto para San Valentín}

Mousse de Chocolate {Perfecto para San Valentín}

Como les decía es una receta sencillita, el procedimiento se ve más largo de lo que realmente es. Tengo prometido este mousse de chocolate desde hace meses, @valoropeza en instagram me contó que su esposo ama el mousse de chocolate, le prometí hacerlo en cuanto pudiera
PASTEL MOUSSE DE LANGOSTINOS

PASTEL MOUSSE DE LANGOSTINOS

Te dejo aquí como hacerlo por si tienes dudas. Éste pastel de langostinos, tiene la peculiaridad de tener una suave textura de mousse, pero a la vez es lo suficientemente consistente para poder servirlo individualmente como entrante cortado en porciones,
Huevos rellenos de atún

Huevos rellenos de atún

Esta receta de huevos es básica y exquisita ya que tiene infinidad de combinaciones de como hacerlos (ya iremos viendo algunas opciones), los ingredientes puedes cambiarlos a tu gusto y siempre improvisando como es la idea de hacer una receta tuya, así es la cocina amigos, jejej
HUEVOS RELLENOS DE ATÚN Y SURIMI LIGHTS

HUEVOS RELLENOS DE ATÚN Y SURIMI LIGHTS

Les he dado una textura de picado en su conjunto, pero también podéis hacer el relleno tipo mousse, para ello simplemente poned todos los ingredientes dentro de la batidora y trituráis, aunque os recomiendo que dejéis los tropezones crujientes en el relleno que le aportan los encurtidos, y el frescor del picadillo de la lechuga
Pastel de patata con mousse de pimientos

Pastel de patata con mousse de pimientos

Para hacer el mousse de pimiento, simplemente escurrimos las tiras de pimiento y las metemos en el vaso de la picadora, añadimos el atún, con su propio aceite, y lo reducimos todo a una pasta cremosa
SALIENDO POR ZAHARA DE LOS ATUNES. IV RUTA DEL ATÚN 2012

SALIENDO POR ZAHARA DE LOS ATUNES. IV RUTA DEL ATÚN 2012

La sensación al acercarme a ella era como de conocerla de toda la vida. Restaurante Casa Juanito “Crujiente de Tarantelo Relleno de Mousse de Mejillones sobre Purrusalda”Restaurante La Jabega “Suprema de Atún de Almadraba con Huevo en Flor y Aceite de Trufa” El atún no estaba mal, llevaba una espuma de calabaza y un pisto muy rico
PASTEL DE ESPÁRRAGOS BLANCOS Y ATUN

PASTEL DE ESPÁRRAGOS BLANCOS Y ATUN

Como Mara nos comenta en su receta que tenemos que tener cuidado al desmoldarlo porque tiende a romperse he cambiado las cantidades de algunos de los ingredientes para darle mayor consistencia sin que perdiera sabor y el resultado ha sido fantástico, no se rompe al desmoldar y la textura sigue siendo suave, tipo mousse
Canapés frios y variados con pan de molde

Canapés frios y variados con pan de molde

Hola, inaugurando el mes de diciembre os traigo estas ideas tan ricas para tener en cuenta y preparar unos ricos canapés fríos y variados con pan de molde que nos ahorrará muchísimo tiempo en la cocina y nos sacarán del apuro sin complicarnos demasiado pues éstos se elaborarán el día anterior a servirlos y además para todos los gustos con ingredientes de fácil búsqueda, aunque siempre los podéis hacer con aquellos otros que más os gusten, yo os doy la idea y a partir de ahí