Recetas de como hacer muslos y contramuslos

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Menú de hoy: Muslo y contramuslos de pollo en salsa de vino blanco con beicon y champiñones

Menú de hoy: Muslo y contramuslos de pollo en salsa de vino blanco con beicon y champiñones

Si dispones de tiempo puedes hacer una cocción lenta en cazuela de barro para que tenga más sabor pero como a veces sucede, el tiempo no está de nuestra parte y hay que encontrar otras formas de cocinar las cosas siempre intentando eso sí en no perder los sabores auténticos del plato que estamos haciendo
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Cómo atar y rellenar un pollo

Cómo atar y rellenar un pollo

A continuación te enseñamos una manera muy sencilla de rellenar y atar un pollo tanto para asarlo al horno como para guisarlo
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Muslos de pollo al horno.Receta fácil para quedar bien

Muslos de pollo al horno.Receta fácil para quedar bien

Como era de esperar, el ajo y el perejil lo echaremos en un mortero donde lo trituraremos con sal y añadiremos el aceite (posteriormente iremos añadiendo vino blanco y limón para la salsa)
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MUSLOS DE POLLO ADOBADOS

MUSLOS DE POLLO ADOBADOS

Aprovechando que tenía una piña, que es una fruta que me encanta y como era un día que no tenía mucho tiempo, decidí hacer un plato único, con la piña a la plancha y un puré de patata, que a los niños les gusta mucho
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Muslos rellenos

Muslos rellenos

En esta ocasión, con la parte de muslos y contramuslos que me sobraban, ya que el resto del pollo lo hice en escabeche (receta aquí), los deshuesé y rellené haciéndolos en una salsa de vino espumoso blanco y unos champiñones
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MUSLOS DE POLLO FLAMBEADOS

MUSLOS DE POLLO FLAMBEADOS

Ya hacía tiempo que no subía alguna receta de pollo, así que hoy toca unos muslitos de pollo hechos al vino, por supuesto con verduritas que son muy sanas y están muy buenas, paso a contaros como hice la receta
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CONTRAMUSLOS DE POLLO RELLENOS DE JAMON Y CHAMPIÑON

CONTRAMUSLOS DE POLLO RELLENOS DE JAMON Y CHAMPIÑON

que lo tuneo como puedo y este esta inspirado en el relleno del. Salpimentamos los contramuslos y abiertos le ponemos en cima una loncha de jamón serrano, lo cubrimos con los champiñones y lo cerramos bien con
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MUSLOS DE POLLO RELLENOS AL VAPOR

MUSLOS DE POLLO RELLENOS AL VAPOR

Pedimos al carnicero que nos quite el hueso a los muslos y nos lo abra para poder rellenar. Aquí os traigo una receta rica y muy ligerita, para los excesos de las vacaciones o de los fines de semana, con tarta cervecita y barbacoa
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TRUCOS #12: CÓMO PARTIR UN POLLO Y AHORRAR DINERO EN ELLO.

TRUCOS #12: CÓMO PARTIR UN POLLO Y AHORRAR DINERO EN ELLO.

A ver, criaturitilla, tú has visto como en las carnicerías de los grandes supermercados hay pollo partido y envasado por partes, ¿no
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Pavo deshuesado relleno

Pavo deshuesado relleno

), nos vendrá muy bien este caldo como base para otras recetas. - El relleno podemos utilizarlo para rellenar cualquier otro tipo de aves, como pollos
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Receta de pollo cocinado al vacío paso a paso.

Receta de pollo cocinado al vacío paso a paso.

La envasadora doméstica, además de para conservar, guardar sobras, etc, es un elemento excelente para hacer adobos previos a la cocción, como ahora veremos
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Pollo a la Cerveza (al horno)

Pollo a la Cerveza (al horno)

Como ya sabéis, una de mis pasiones es la cocina, pasión que no casa muy bien con el palo que me da fregar platos y recoger la cocina (esta tarea se la encasqueto siempre que puedo a mi novio jijijijijiji ¡¡que mala soooy
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La receta de la auténtica paella riojana

La receta de la auténtica paella riojana

Si os sirve como referencia, yo utilicé dos muslos con sus contramuslos que me troceó el carnicero con mucha gracia y vigor en cuanto le dije que eran para paella y quedamos satisfechos con la cantidad de carne que tocó por barba