Recetas de como hacer porcella al horno

Porçella al forn (Lechona al horno)

Porçella al forn (Lechona al horno)

Es un plato muy típico de Mallorca y que nosotros comimos el día de Navidad como segundo plato. El macerado de la carne de lechona se puede hacer de dos maneras, dependiendo de si os gusta o no el sabor a ajo

Receta de lechona asada a la mallorquina

 En realidad, la gastronomía de Segovia es maravillosa en general, como no acordarse, por ejemplo, del ponche segoviano, ese postre que llevo pendiente de hacer hace mil y está tan bueno, que debería ser considerado pecado