Recetas de como hacer postres con peras maduras

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Como hacer la mejor mermelada casera - consejos y trucos

Como hacer la mejor mermelada casera - consejos y trucos

Apunta estos trucos y consejos y verás como tus mermeladas serán perfectas. El limón como buen ácido actúa ajustando el pH del medio en el punto óptimo para que la pectina funcione correctamente , además ayuda a que el azúcar no cristalice
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Postre de cerezas y algunas cosas más

Postre de cerezas y algunas cosas más

No quería dejar pasar estas fechas, sin hacer algo de cerezas y como a la pequeña Viena le encanta esta “pastilla” hecha con nata cocida,  aproveché para sacar unas fotos y traerla al blog
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PERAS EN ALMÍBAR

PERAS EN ALMÍBAR

El almíbar, como en mi caso, lo podemos aromatizar con clavos (de especias) o canela, azafrán, vainilla
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Pisang goreng, postre indonesio de plátano frito

Pisang goreng, postre indonesio de plátano frito

Lo sé, en este momento os estáis acordando de nuestra receta de Nasi goreng, el arroz frito típico de Indonesia y Malasia, y lo cierto es que no vais mal encaminados, pues este postre de plátano frito que os traemos hoy, que se conoce como Pisang goreng también es una receta típica de esos países
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budín de peras

budín de peras

Después del desayuno, salgo a caminar casi todas las mañanas con Bruno. Pasando por una verdulería, me tentaron muchísimo las peras, que están en su punto justo en esta época del año (y además a buen precio)
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Blog: Cómo sustituir el huevo en las recetas - Cocina SIN

Blog: Cómo sustituir el huevo en las recetas - Cocina SIN

Verás que se crea una textura como de “moco” que hace que los ingredientes se emulsionen al igual que lo hace el huevo
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Cómo escoger correctamente las frutas

Cómo escoger correctamente las frutas

Busca melocotones con un tono naranja o amarillo intenso, y asegúrate de revisar cerca del tronco, como veas algún color verde o blanco significa que el melocotón no está maduro
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Pastel invisible de pera y vainilla. Sin lactosa, sin gluten, sin azúcar

Pastel invisible de pera y vainilla. Sin lactosa, sin gluten, sin azúcar

Como tiene que ser. Se puede hacer de las dos formas. Esta vez no le he dado la vuelta al pastel para desmoldarlo, sino que he colocado las láminas de pera de arriba formando “una flor”, y he quitado el lateral del molde, que es de silicona
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Tarta de Peras y Almendras para Mamá

Tarta de Peras y Almendras para Mamá

Ahora que hicimos la crema pasemos a pochar las peras, hacer la costra y terminar el relleno, así como haces la crema pastelera, puedes pochar las peras y hacer la masa de la costra un día antes y ya solo montas todo después
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Tarta Tatin con peras y canela

Tarta Tatin con peras y canela

Esta tarta de origen francés tiene su origen, como otras muchas recetas, a un despiste. Queriendo hacer una tarta de manzana al uso, las hermanas Tatin se equivocaron orientándolo al revés y dando lugar a este delicioso postre hecho a base de fruta caramelizada