Recetas de como hacer queso manchego casero

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ENSALADA DE SALMÓN Y QUESO MANCHEGO VIEJO CON VINAGRE DE CEREZAS CASERO

ENSALADA DE SALMÓN Y QUESO MANCHEGO VIEJO CON VINAGRE DE CEREZAS CASERO

Por ello, hoy otro plato fresquito, que pasó la noche de San Juan (siento que alguno le lloviera anoche) y aunque al norte nos va lo de las CoCas, al sur nos hacemos unas moragas que "pa qué", con sus espetos de sardinas y sus ensaladas de pimientos, (que a propósito aún no he puesto un post de como se hacen, la semana que viene sin falta)
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Cómo hacer un pesto de albahaca perfecto, receta paso a paso

Cómo hacer un pesto de albahaca perfecto, receta paso a paso

No os podéis imaginar cómo puede variar el resultado, tanto en este como en cualquier otro plato, el simple hecho de usar un queso rallado en el momento en vez de un queso en polvo que lleve semanas envasado en una bolsa
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Cómo hacer pan para torrijas

Cómo hacer pan para torrijas

La alternativa, usar cualquier pan industrial que no me apetece nada, porque no hay nada como el pan casero
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Pizza casera

Pizza casera

Existen muchos tipos de masa que se pueden utilizar en las Pizzas, pero esta base para pizza me gusta mucho, pues te da la oportunidad de hacer una pizza crujiente y delgada, no ta pesada, y con un delicioso sabor, y en verdad es como le gusta a mi familia, crujiente y delgada, de hecho es difícil encontrar aquí en México algún lugar que te la prepare así, por lo que mejor se las cocino yo, tal y como les gusta y con los ingredientes que ellos prefieran, algunos son realmente fuera de lo común, como una de las que les presento en las fotografías que lleva cerezas, a mi marido así le gusta, le hubiera encantado que le agregara piña, pero ese día no tenía en la alacena ni siquiera una lata, y mucho menos una fresca, por lo que tuvo que conformarse con sólo las cerezas, algo de salami madurado y por su puesto sus adoradas aceitunas, y he de decirles que resulta ser una combinación interesante, y aunque no me lo crean deliciosa
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Queso Frito al Romero de Vega Sotuelamos

Queso Frito al Romero de Vega Sotuelamos

Todos sabemos que el queso manchego, tal y como es en su esencia y presencia enamora por la vista y te enloquece por los sentidos (ya sabéis, sabor, textura…), no obstante tras volver a disfrutar de los Quesos Vega Sotuelamos decidimos probar uno de ellos de una forma diferente
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Patatas con pollo, bacon y queso

Patatas con pollo, bacon y queso

Como hacer las patatas con pollo, bacon y queso. Muchas veces en una misma tarde puedo preparar varias recetas que dejo "por si acaso" para los días, como hoy, que no he podido hacer nada de lo que tenía pensado
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PURE DE PATATAS MACHACADAS, SALSA DE QUESOS Y FILETES DE SOLOMILLO

PURE DE PATATAS MACHACADAS, SALSA DE QUESOS Y FILETES DE SOLOMILLO

Después de estas semanas dedicadas a las ensaladas y las sopas y cremas frías, había que empezar a variar el recetario y dedicar algún post a la carne, el pescado y algún plato un poco más contundente, y como parece que ha vuelto el frío, encima se agradece
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Raviolis a los cuatro quesos con tomate

Raviolis a los cuatro quesos con tomate

y como que nada te inspira, fui a comprar y en esto que me topo con un paquete de raviolis a los cuatro quesos
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Especial Navidad: Crema de Calabaza, Zanahoria y Manchego

Especial Navidad: Crema de Calabaza, Zanahoria y Manchego

Pero, ¿qué se le va a hacer. Si a esto le añadimos el toque dulce de las zanahorias y el salado del queso manchego, además de un aderezo "secreto", os aseguro que esta receta encandilará a todos los que se sienten en la mesa
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5 recetas con queso para todos los gustos

5 recetas con queso para todos los gustos

¿Como hacer queso fresco casero con cuajo. Las ha hacho con queso manchego, como buena manchega que es, y solo de verlas ya me están entrando ganas de comerlas
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Sopa de Pollo con Verduras, Receta Casera

Sopa de Pollo con Verduras, Receta Casera

A veces tiramos de los preparados de sopas y caldos instantáneos, cuando en realidad hacer una sopa casera como esta de Pollo con Verduras, no lleva tanto tiempo es muy fácil y esta estupenda
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Lasaña de calabacín. Receta casera.

Lasaña de calabacín. Receta casera.

Empezamos con los calabacines, la parte más importante, que actúan como la placa de pasta para hacer lasaña
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Cheese pops (o piruletas de mini babydel)

Cheese pops (o piruletas de mini babydel)

Me parecen ideales para las fiestas infantiles como cumpleaños. Son muy sencillos de hacer, tanto que hay varias versiones por la blogosfera
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Mini Hamburguesas de Espinacas y Ternera con Pasas

Mini Hamburguesas de Espinacas y Ternera con Pasas

Por lo que comienza como un aperitivo, tapeo o pica-pica, acabo siendo una comida o cena en toda regla
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Salsa de mantequilla, miel y frutas

Salsa de mantequilla, miel y frutas

La fotografía es tan apasionante para mí como la cocina, hay veces que miro mis fotos durante horas para poder hacer la siguiente mejor, pero no soy ninguna experta