Recetas de como hacer quinua con manzana

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Ensalada fácil de Quinoa, manzana y almendras

Ensalada fácil de Quinoa, manzana y almendras

Como muchas cosas en la vida, descubrí la quinoa, quinua o Chenopodium quinoa, por casualidad. Unos días más tarde vinieron a cenar a casa y como siempre, cuando se que alguno de los comensales tiene una alergia alimentaria, el menú lo hago pensando en que sea apto para ellos, de esa forma no se sienten excluidos, más si son niños, recordé entonces nuestra conversación y decidí probar
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Chicha

Chicha

En el centro de Chile, la chicha se prepara como un fermentado de uvas más rústico que el vino, el cual se suele consumir en abundancia en todo el territorio chileno en días festivos como las Fiestas Patrias, con harina tostada se llama Chupilca
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Salad Love, pasión por las ensaladas

Salad Love, pasión por las ensaladas

Así, podemos encontrar recetas de ensaladas como la de Salmón a la miel con hinojo y espinacas, Pollo queso azul y tomates cherry, Queso fresco, guisantes y pepino, Cuscús, pollo y hortalizas, Alubias rojas, arroz salvaje y aguacate, Pollo, quinua, tomates secos y aguacate, Caballa ahumada, quinua y calabacín, Ternera asada, remolacha, granada y cáscara de naranja, Patatas moradas, guisantes y zanahoria, Calamar, brócoli y aguacate, Cebada, champiñones y judías verdes, Romanesco, remolacha, manzana y granada, Alubias, pecorino, piñones y berros…
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Pan de yuca de Ecuador

Pan de yuca de Ecuador

Aunque leí que en la nueva gastronomía lo están incluyendo como guarnición de platos fuertes. En este post quise presentarles una pequeñísima muestra de Ecuador con este Pan de Yuca oriundo de la costa, lo probé en Guayaquil, me gustó mucho, es bien fácil de hacer y me pareció interesante traerles la receta
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Mazamorra

Mazamorra

La porción de «mazamorra morada» acompañada de «arroz con leche», servidos en partes iguales en un mismo recipiente, es conocida como «clásico» en alusión al clásico del fútbol peruano entre los clubes Alianza Lima y Universitario de Deportes
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