Recetas de como hacer risotto amarillo

Arroz amarillo con pollo

Arroz amarillo con pollo

Parece mentira que todavía no había publicado ninguna receta con arroz, con lo que me gusta, además me gustan todo tipo de arroces, desde el simple arroz blanco para hacer una cubana o como guarnición, pasando por los orientales, los risottos, los caldosos, melosos o paella, mmm no sabría con cual quedarme
Risotto de verduras

Risotto de verduras

La idea le vino por utilizar el azafrán para preparar los colores, los amarillos y los tostados, en realidad lo que hizo fue decorar un plato, pero los comensales quedaron maravillados al ver unas impresionantes fuentes llenas de unas pepitas de oro como la que llevan los ríos, siendo desde entonces el colorante ideal para el arroz
RISOTTO ALLA MILANESE

RISOTTO ALLA MILANESE

Destaca por su sencillez, y por esto mismo, nos sirve para saber como hacer un risotto en su punto exacto
Risotto de azafrán

Risotto de azafrán

El pretendiente logro su objetivo y para la boda, como era aficionado a la cocina, hizo preparar un plato con el que sorprendería a sus invitados, algo sencillo e ingenioso, un arroz coloreado con azafrán, que al ser de sabor neutro, no interferiría con el del grano
Risotto Bicolor de Gennaro Espósito

Risotto Bicolor de Gennaro Espósito

Como podréis ver a continuación, esta receta de risotto es diferente a la que elaboramos normalmente, prescinde de la incorporación de vino, añade mantequilla, utiliza poco parmesano… sin duda, el sabor predominante será el de la sepia y su tinta, con un punto de azafrán
Risotto Milanesa

Risotto Milanesa

Dejamos un minutos que se haga como una primera cocción en seco y a continuación echamos un cazo de caldo bien caliente
Risotto de Espárragos y Guisantes

Risotto de Espárragos y Guisantes

Acá te dejo el video como siempre para que veas mejor como preparar esta rica receta. Inspirada por los ingredientes frescos que están disponibles en el mercado en esta época del año (los espárragos) y queriendo hacer un plato diferente, probe esta combinación con la que quede alucinada, con decirte que a mi esposo no le gustan ninguno de estos vegetales y quedo encantado con la receta, ahora es su favorita
Paella Vegana

Paella Vegana

Es que la paella debe tener los granos de arroz bien separaditos, no como el risotto que hay que revolverlo como loco para que largue todo su almidón y quede cremoso
Arroz con setas y verduras para paella

Arroz con setas y verduras para paella

como referencia). Aceite de oliva virgen extra, un buen chorreón para hacer el sofrito. imprescindible (que esto no es un risotto y no queremos que suelte almidón el
Paella Vegana

Paella Vegana

Es que la paella debe tener los granos de arroz bien separaditos, no como el risotto que hay que revolverlo como loco para que largue todo su almidón y quede cremoso