Recetas de como hacer roscos fritos

Roscos Fritos de mi Madre

Roscos Fritos de mi Madre

Como ya empezamos la cuenta atrás para las fiestas navideñas hoy traigo la receta de unos roscos sencillos y tradicionales
Roscos fritos de nuestra madre

Roscos fritos de nuestra madre

 Me ocurre una cosa curiosa con estos roscos, es que cuando como uno no paro.   Esta es una receta familiar, así que hay que guardarla como oro en paño
Roscos fritos

Roscos fritos

Cuando hayamos echado la harina, (recordad que la cantidad puede variar), probamos a hacer una bola como os he comentado antes y cuando la hagamos sin dificultad tendremos el punto de la masa
ROSCOS FRITOS DE PATATA

ROSCOS FRITOS DE PATATA

Hace años, muchos años que ya no soy costalera, pero lo de hacer roscos y degustar la maravillosa gastronomía que nos ofrece la Semana Santa de eso si que no me he “desapuntado”, la disfruto y mucho, tanto los dulces como ese maravilloso potaje, el bacalao frito, las tortillas, los huevos rellenos…
¡¡¡¡ROSCOS FRITOS DE ANÍS!!!!

¡¡¡¡ROSCOS FRITOS DE ANÍS!!!!

Están muy buenas y como veis muy sencillas de hacer. que me encantan, su delicada textura y sabor me chiflan, con lo que he decidido poneros su receta, espero que os gusten y las intentéis hacer, son muy fáciles de hacer y no se tarda nada
ROSCOS DE NARANJA FRITOS{ Receta del cascarón}

ROSCOS DE NARANJA FRITOS{ Receta del cascarón}

La principal duda que me asaltaba cuando quería hacer los roscos era como había que romper el huevo para conseguir el cascaron más entero o si en realidad valía el medio cascarón que resultaba de partir un huevo como lo hacemos normalmente
Roscos fritos de mamá Carmen

Roscos fritos de mamá Carmen

Batimos los huevos como si fuésemos a hacer tortilla y también los añadimos al bol. Y como se ve que la experiencia le dejó un buen sabor de boca hoy le cedo con todo el gusto del mundo mi cocina virtual a ella que ha decidido deleitarnos con sus roscos fritos de Semana Santa que yo he rebautizado porque roscos de Semana Santa hay muchos pero roscos fritos de mamá Carmen sólo hay unos
ROSCOS FRITOS

ROSCOS FRITOS

No podíamos esperar a que se enfriaran y es que, no hay nada tan bueno como un rosco recién hecho. Mi primera incursión en el mundo de la repostería fue con los roscos fritos, una receta que mi madre siempre hacía en casa cuando era pequeña
ROSQUILLAS FRITAS DE LA ABUELA

ROSQUILLAS FRITAS DE LA ABUELA

Pero como siempre digo, lo mejor es hacer nosotros mismos nuestros dulces caseros y sanos. Hoy día no se hacen como antes, es una pena, ahora con todos los dulces industriales con mil conservantes y demás cosas raras, se están olvidando las recetas de toda la vida
Roscos de vino

Roscos de vino

En un recipiente ponemos la harina y la tostamos levemente (sin pasarse) y añadimos lentamente el aceite de oliva que previamente habremos frito junto con la piel de una naranja(para aromatizarlo), mezclamos y añadimos el resto de los ingredientes ( raspadura de limón, canela,vino, anís dulce, ajonjolí y azúcar) cuando la masa esta bien mezclada, sacamos a la mesa y extendemos con un rodillo hasta que tenga como un dedo de grosor, y hacemos los roscos (yo use un cortador de donuts*)
Agujeros roscos tipo donuts

Agujeros roscos tipo donuts

Pasado el tiempo podemos hacer los típicos roscos con agujero. Hice mis "roscos" siguiendo la versión de las Donas de Esmeralda del blog Recelandia, pero una vez fritos los primeros no estaba contenta con el resultado ya que no me quedaban muy perfectos  y decidí freír entonces los agujeros y al final rehice los "roscos" convirtiéndolos todos en agujeros
Roscos de miel y canela

Roscos de miel y canela

También va dedicada a la empresa granadina Aceites Echinac , que colabora con sus productos en algunas de mis recetas como es la de hoy
ROSCOS CORDOBESES

ROSCOS CORDOBESES

Dejar reposar como mínimo una hora en la nevera. Hacer las roscas con un cortapastas y cocer a horno precalentado a 180º, durante 15-20 minutos, dependiendo del grosor de las roscas. Dejar reposar como mínimo 1 hora en la nevera
Rosquitos fritos de anís

Rosquitos fritos de anís

A mi, me encanta la navidad, y para meterme en ella voy a empezar con una receta sencilla como los Rosquitos de Anís
Roscos de la mama

Roscos de la mama

O si no, haced como suelen hacer los vecinos de Noalejo y regalad unos cuantos a vuestros familiares o amigos
Roscos de anís y pasas

Roscos de anís y pasas

Incorporar tanta harina como nos permita dejar una masa espesa pero maleable, que se pueda mover con la cuchara