Recetas de como hacer salsa de queso manchego

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Cómo hacer chilaquiles verdes o rojos (versión saludable)

Cómo hacer chilaquiles verdes o rojos (versión saludable)

Como estos son chilaquiles verdes le agregamos espinaca para hacerlos más saludables, créanme que el sabor no cambia nada al agregar este ingrediente
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Cómo hacer un pesto de albahaca perfecto, receta paso a paso

Cómo hacer un pesto de albahaca perfecto, receta paso a paso

Aunque se puede hacer usando una trituradora o batidora eléctrica, la salsa pesto no debe ser una salsa fina tipo mayonesa, sino que sus ingredientes deben conservar parte de su textura y como mejor se consigue es haciéndola en un mortero
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PURE DE PATATAS MACHACADAS, SALSA DE QUESOS Y FILETES DE SOLOMILLO

PURE DE PATATAS MACHACADAS, SALSA DE QUESOS Y FILETES DE SOLOMILLO

Después de estas semanas dedicadas a las ensaladas y las sopas y cremas frías, había que empezar a variar el recetario y dedicar algún post a la carne, el pescado y algún plato un poco más contundente, y como parece que ha vuelto el frío, encima se agradece
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HUEVOS AL PLATO CON ESPINACAS Y SALSA DE QUESO

HUEVOS AL PLATO CON ESPINACAS Y SALSA DE QUESO

Hace un par de semanas compre estas clásicas cazuelitas blancas para hacer huevos al plato, llevaba tiempo buscándolas y no había encontrado hasta días atrás las perfectas, o eran grandes o pequeñas, así que cuando las vi no lo dude lo más mínimo y como podéis imaginar vinieron para casa
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Lasaña de calabacín con carne y bechamel de queso Manchego

Lasaña de calabacín con carne y bechamel de queso Manchego

Como ves, esta lasaña tiene una pinta increíble, y seguro que te vas a animar a hacerla. Como ya había hecho una lasaña de berenjena, opté por el calabacín, ¡pero se pueden combinar
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SOUFFLÉ DE QUESO MANCHEGO.

SOUFFLÉ DE QUESO MANCHEGO.

Así que si os pierde el queso como a mí os animo a probarlo. Soy de sabores fuertes y aunque me pierde el chocolate me gustan mucho más las recetas saladas y como os digo que tengan muuucho sabor
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CROQUETAS DE PATATA RELLENAS DE QUESO MANCHEGO

CROQUETAS DE PATATA RELLENAS DE QUESO MANCHEGO

Mirar como el queso se quiere escapar. Las croquetas siempre triunfan, últimamente siempre que me sobra puré de patata lo suelo emplear para hacer unas croquetas, y tanto gustan que directamente ya hago el puré para luego hacer las croquetas, en esta ocasión las rellené de queso semicurado manchego de Quesos Record, el resultado de diez, además las acompañe de una salsa hecha también con crema de queso manchego que les da un toque de diez
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ESPAGUETIS CON CREMA DE QUESO MANCHEGO Y BACON

ESPAGUETIS CON CREMA DE QUESO MANCHEGO Y BACON

Cuando hago pasta y va ir acompañada de una salsa o crema, prefiero hacer la crema primero, de tal forma que nada más cocer la pasta se usa y no la paso por agua, porque al pasar por agua y quitar el almidón luego queda muy escurridiza y las cremas como que no compactan con la pasta, no se si me explico
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OSTRAS A LA PARRILLA CON ALIÑO “JAPONÉS” Y “MANCHEGO”. Cómo abrir una ostra.

OSTRAS A LA PARRILLA CON ALIÑO “JAPONÉS” Y “MANCHEGO”. Cómo abrir una ostra.

De hecho me pareció una idea horrible, añadir a la ostra un aliño, sabores como el pimiento de espelette o el queso manchego y el ajo me resultaban del todo incompatibles con el sabor tan peculiar de las ostras
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Queso Frito al Romero de Vega Sotuelamos

Queso Frito al Romero de Vega Sotuelamos

Todos sabemos que el queso manchego, tal y como es en su esencia y presencia enamora por la vista y te enloquece por los sentidos (ya sabéis, sabor, textura…), no obstante tras volver a disfrutar de los Quesos Vega Sotuelamos decidimos probar uno de ellos de una forma diferente
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Salsa de mantequilla, miel y frutas

Salsa de mantequilla, miel y frutas

La fotografía es tan apasionante para mí como la cocina, hay veces que miro mis fotos durante horas para poder hacer la siguiente mejor, pero no soy ninguna experta