Recetas de como hacer un mariscal caliente

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PECHUGAS VILLEROY

PECHUGAS VILLEROY

Hacer una bechamel espesa como para croquetas. La Villeroy, se estima que se debe al segundo duque de ese título, François de Neufville, mariscal de Francia, militar lamentable, protagonista de alguna derrota sonada ante el duque de Marlborough (el 'Mambrú' de la canción infantil) en la guerra de sucesión española, pero amigo y cortesano del Rey Sol y tutor de Luis XV
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