Recetas de como hacer un pastel frio de pollo

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PASTEL FRÍO DE POLLO Y JAMÓN (Más que pastel, fiambre)

PASTEL FRÍO DE POLLO Y JAMÓN (Más que pastel, fiambre)

Y debe de estar muy rico, no me cabe la menor duda… pero como a mí el huevo hilado no me hace mucha gracia… pues prefiero acompañarlo con una ensaladita de pimientos asados
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Cómo hacer la verdadera New York Cheesecake

Cómo hacer la verdadera New York Cheesecake

Como queremos evitar las burbujas, lo que haremos será mezclar con una cuchara o espátula hasta que quede una mezcla homogénea (si utilizas un robot, prueba con el recambio amasador)
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PASTEL DE POLLO Y HUEVO

PASTEL DE POLLO Y HUEVO

Como apenas lleva grasa,es una receta muy muy sana y que podremos comer sin problema para la figura. Ya se que es cuestión de gustos, pero a mí me gusta más frío que caliente, en plan fiambre, así que cada cual que lo coma como quiera
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Pastel de pollo y jamón al estilo de Heston Blumenthal - Chicken and ham pie

Pastel de pollo y jamón al estilo de Heston Blumenthal - Chicken and ham pie

He realizado algún cambio con respecto a la original, como por ejemplo comprar el jamón ya cocido para ahorrar unas horas en la elaboración y no usar la piel del pollo, pero la mayor parte de la receta he procurado hacerla fielmente
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PASTEL DE POLLO AL CURRY CON TOMATES

PASTEL DE POLLO AL CURRY CON TOMATES

En el relleno podéis sustituir el pollo por ternera, cerdo o incluso hacer un pastel vegetariano si sustituimos la carne por verduras como zanahoria, pimientos, calabacín o berenjena, quedará igual de rico con cualquiera de estos ingredientes y podremos adaptar nuestro pastel a la situación o gusto de nuestros comensales
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Pastel de pollo y jamón para el BBSS (TRX  / T / microndas)

Pastel de pollo y jamón para el BBSS (TRX / T / microndas)

Como yo soy de productos de temporada, puse fresas y nectarina. Si elegimos el horno para hacerla. La receta en honor a Thermofan, el blog de nuestra protagonista, es de una revista de la thermomix, no obstante éste concretamente, está hecho a mano, cuestión de gustos simplemente, las almendras las trituro gruesas y me encanta encontrármelas por el medio, lo mismo que el pollo, en la thermo, también lo hago algunas veces y queda muy rico
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Pastel o fiambre de ternera, jamón y pollo (Thermomix)

Pastel o fiambre de ternera, jamón y pollo (Thermomix)

Vamos a añadir la ternera, la sal (cuidadín y prudencia al salar, que tanto el jamón como el queso son salados ya), la pimienta, el huevo crudo y la leche evaporada o crema ligera
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Pastel de pollo, cerdo y ternera

Pastel de pollo, cerdo y ternera

Pero como lo de los hornos de cada uno es un misterio sin resolver, para saber si está terminado sólo tenéis que destapar una esquina del aluminio y clavarle un palo de brocheta o la punta de un cuchillo
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Pastel de Pollo, Calabaza y Queso Idiazabal

Pastel de Pollo, Calabaza y Queso Idiazabal

Una es Mayte del precioso blog Rústica, y el otro es Raúl también conocido como El Oso con Botas. A diferencia de otros pasteles que ya hemos probado como este de Pollo y Champiñones, o este de Manzana, este Pie lleva masa quebrada únicamente en la parte superior
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Pastel ligero de verduras [Thermomix]

Pastel ligero de verduras [Thermomix]

Una versión muy ligera ideal para cenas (como plato único) o para acompañar pescados y carnes a la plancha o al vapor