Recetas de como hacer un pay de queso casero

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Focaccia (terminada con ajo y orégano)

Focaccia (terminada con ajo y orégano)

Nos enseñó un montón de cosas sobre las harinas, las diferencias entre ellas, cómo mezclarlas, cómo hacer la masa madre, cómo saborizar el pan, cómo conseguir hacer unos picos crujientes… Fué como digo uno de los cursos que más me ha aportado y de la mano de uno de los mejores panaderos del mundo
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