Recetas de como hacer una tarta de bizcocho chocolate y nata

Tarta de chocolate, nata y fresas silvestres

Tarta de chocolate, nata y fresas silvestres

En el de Windsor (a una escasa hora al este de de Londres), al que podéis acceder vía tren desde la estación Windsor & Eton Riverside, utilizaron millones de piezas en su fabricación, y como en todos, lo que más llama la atención son las reproducciones a escala de las ciudades y monumentos más significativos de la zona y del mundo (está representada hasta la boda del Principe Guillermo y Kate Middleton)
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TARTA DE NATA Y FRESAS CON COBERTURA DE CHOCOLATE

TARTA DE NATA Y FRESAS CON COBERTURA DE CHOCOLATE

Si alguna de vosotras os iniciáis ahora en el mundo de la repostería y en alguna que otra ocasión sufrís un desengaño reposteríl o no estáis del todo satisfechas con el resultado de vuestra obra, no os desaniméis, os lo digo con conocimiento de causa, no os podéis ni imaginar como fueron mis comienzos
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Tarta con bizcocho de chocolate y crema de esponjitas (nubes o marshmallow)

Tarta con bizcocho de chocolate y crema de esponjitas (nubes o marshmallow)

Cada vez que hago este tipo de tarta es un éxito asegurado, con el "bizcocho cremoso de chocolate perfecto totalmente americano" de Rose Levy Beranbaum, de su libro "La biblia de los pasteles" junto con la crema de esponjitas, que al no llevar más que el azúcar de las nubes y el doble de nata, le quita dulzor y no queda empalagosa, sino sutilmente dulce, que es como me gustan los pasteles
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