Recetas de como hacer una torta facil

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Cómo hacer sopa de tortilla

1 tortilla maíz, en pedazos medianos ¼ taza queso panela, en cubitos aguacate, al gusto y para servir tiras de tortilla fritas u horneadas, al gusto y para servir crema ácida, al gusto y para servir limón, al gusto y para servir sal y pimienta, al gusto elaboración suaviza la cebolla el ajo con el aceite en un sartén a fuego medio alto hasta que se hayan suavizado, unos 2 a 3 minutos. agrega el tomate, chile pasilla agua, la tortilla en pedazos, orégano, sal - pimienta y deja que hierva unos 3 a 4 minutos. licua con cuidado toda la sopa (quitando la parte chica de la tapa de licuadora y tapando con un trapo) ya que el líquido está muy caliente. cuando no queden grumos y esté todo muy terso pasa a la olla y cocina un poco más para calentar y espesar un poco, unos 2 a 3 minutos. agrega en los platos el queso panela, aguacate, tiras de tortilla fritas y sirve la sopa caliente. acompaña si lo deseas con un poco de crema ácida o crema mexicana y jugo de limón al gusto. notas si no te quieres complicar, en casi todos los supermercados ya venden tiras de tortilla fritas, ya sea donde están las tortillas y panadería o en el pasillo de los croutones y aderezos para ensaladas. en esta ocasión yo tenía en mi casa una mezcla de tortilla frita. para una versión más saludable y sin grasa, corta la tortilla en tiras y hornea a 200°c por unos 8 a 12 minutos o hasta que queden bien secas y doradas, así te evitas toda la grasa al freírlas. variaciones: puedes cambiar el queso panela por queso fresco o queso cotija. puedes agregar también chicharrón para servir o decorar la sopa, junto con las tiras de tortilla. si la prefieres picante agregar un poco de chile chipotle al gusto. podrías agregar un poco de epazote, yo no lo agrego porque soy alérgica.versión vegetariana: usa caldo de verduras en vez de caldo de pollo.versión vegana: usa caldo de verduras y omite el queso y la crema para servir. puedes usar queso vegano para reemplazarlo o bien omitirlo. 3.3.3077