Recetas de como hacer volcan de chocolate

VOLCÁN DE CHOCOLATE  CON ALMÍBAR DE PERA CONFERENCIA SIN GLUTEN

VOLCÁN DE CHOCOLATE CON ALMÍBAR DE PERA CONFERENCIA SIN GLUTEN

Hay que tener en cuenta, y esto es importante, que al no ser una masa totalmente cocida, esto es que se quedará un "pelín" cruda por dentro, se deshinflarán después de salir del horno, así que llenamos un poco más los vasitos donde las vamos a hornear o se convertirán en tortas blanditas de chocolate y no es la idea, pues como os comento, son muy ligeros y nos sabrían a poco
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VOLCANES DE CHOCOLATE

VOLCANES DE CHOCOLATE

Para emplatar espolvorear con azúcar glass y unas frutas como frambuesas y una hojita de menta. Yo lo he puesto en moldes de magdalena, pero cuando lo vi hacer en tele Aragón lo ponían en aros de emplatar forrados con papel vegetal, sobresalía el papel del aro para que pudiera subir
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